1、食材用料:馒头自发粉300g、南瓜150g、火腿肠适量。2、南瓜去皮,切薄片。3、放入蒸锅内蒸熟。4、趁热用小勺压成泥。5、把南瓜泥和馒头自发粉混合,用筷子搅成絮状。6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。7、待面团发酵两倍大,用手指按一下,不反弹就发酵好了。8、放面板上揉揉,排气。9、分成均匀的剂子,搓成细长条。10、火腿肠去皮。11、将面团绕着火腿卷起来就可以了,南瓜火腿肠卷就做好了。