部分1：冷冻菠萝
1、切菠萝。其实你可以按照任意方法切菠萝。首先，用一把够锋利的刀，把顶部和底部切掉，然后切去菠萝的皮，并去掉菠萝心。你可以把菠萝切成片，也可以切成大个的圆圈，或者切成小方块。如果你想显得高端上档次，你甚至可以用非常上档次的专用去菠萝心的工具。
2、把蜡纸或者仿羊皮纸放在烤板或案板上面，哪一种都行。记得烤板要够大，能放下全部的菠萝块。如果不够大，你也许得用两块板子。
3、把菠萝片或者菠萝块摆在纸上。记得要让它们彼此分开，不然会冻到一起。
4、把烤板放到冷冻室里冻一夜。如果菠萝提前就冻住了，你也可以冻的时间少一些。
5、把菠萝放到专用的冷冻袋或者任意密封容器中。你可以用那种有密封条的袋子。特百惠之类的容器也可以密封起来。记得一定要先把袋子里的空气挤走，这样菠萝就不会被冻伤。你还应该在袋子上贴上标签，写上日期，这样吃的时候就知道过期了没有。菠萝放在冰箱里可以放六个月。
部分2：吃冷冻菠萝
1、把冻菠萝放在奶昔或者冰饮料中。只需把冻好的菠萝放入搅拌器，然后按照制作奶昔或者饮料的方法进行即可，好好享用吧。记得冰要少用一些，因为冻菠萝会带进去额外的冰，让你的饮料变得更冷。
2、生吃菠萝。只需要把菠萝冰箱里拿出来，张口品尝即可。冻菠萝非常可口，你还可以用同样的方法冻蓝莓、覆盆子等水果。冻过的水果吃起来更加冰凉可口，有点像冰淇淋。
3、解冻菠萝。如果你想直接吃菠萝，但又不想吃冻得太冷的菠萝，就把菠萝放到冷藏室里解冻一夜即可。第二天拿出来，可以单独食用，也可以先滴上点柠檬汁。你还可以把菠萝放入各式各样的水果沙拉中。
