1、新鲜的蘑菇可以直接晒干，方法是比较简单的，把蘑菇放在阳光下晾晒就行，只是在晒制时需要每天翻动2-3次。而且在每天傍晚都要收起来，次日早上再取出放在阳光下，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
2、新鲜蘑菇晒干后尽量密封，通常可以放在保鲜袋来保存，避免和空气接触，不然会出现霉变与腐烂，一旦发现有部分开始腐烂了，需要将腐烂的部分马上清理掉。
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新鲜蘑菇可以直接晒干吗
新鲜蘑菇可以直接晒干，在晾晒前用盐水清洗蘑菇，晾晒时要经常翻动蘑菇，并且傍晚要将蘑菇收到室内，不能让其在外过夜，以免发霉，次日再取出继续晾晒。新鲜蘑菇除了直接晒干，还可以采用冻干的处理方法，更能保留蘑菇的鲜味。
新鲜蘑菇能直接晒干吗
1、可以晒干
新鲜蘑菇可以直接晒干保存，在晾晒前可以先用盐水清洗蘑菇，晾晒时要经常翻动蘑菇，并且傍晚要将蘑菇收到室内，不能让其在外过夜，以免发霉，次日再取出继续晾晒，等到蘑菇完全干了之后就可以装袋储存。
2、冻干处理
新鲜蘑菇直接晒干会损失蘑菇的鲜味，还可以采用冻干的处理方法，即将新鲜蘑菇放入冰箱冷冻2~3天后，再将其取出解冻，用纸巾吸干其表面的水分，然后继续放入冰箱冷冻，一周后即可得到冻干蘑菇，这样更能保留蘑菇的鲜味。
3、注意事项
新鲜蘑菇一般可以用盐水进行清洗，将蘑菇浸泡在温热的盐水中，时间不能过长，十分钟左右即可，否则会使蘑菇的营养成分流失。浸泡后的蘑菇可以去除菇体中的涩味，盐水也有杀菌的作用，有利于之后的保存。
新鲜蘑菇怎样晒干保存
新鲜的蘑菇可以直接晒干，方法是比较简单的，把蘑菇放在阳光下晾晒就行，只是在晒制时需要每天翻动2-3次，而且在每天傍晚都要收起来，次日早上再取出放在阳光下，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉，干蘑菇通常装在保鲜袋保存就行。
新鲜蘑菇晒干后吃起来劲道，而且富含营养，可保持肠内水分平衡。它还可吸收余下的胆固醇、糖分，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，还有镇静、稀化痰液的作用。
新鲜蘑菇晒干方法
新鲜的蘑菇可以直接晒干，方法是比较简单的，把蘑菇放在阳光下晾晒就行，只是在晒制时需要每天翻动2-3次。而且在每天傍晚都要收起来，次日早上再取出放在阳光下，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
蘑菇晒干后保存
新鲜蘑菇晒干后尽量密封，通常可以放在保鲜袋来保存，避免和空气接触，不然会出现霉变与腐烂，一旦发现有部分开始腐烂了，需要将腐烂的部分马上清理掉。
蘑菇干食用方法
新鲜蘑菇干可以炖汤食用，首先将干蘑菇浸泡在淡盐水中大约5分钟，冲洗干净后放入适量淀粉中搅拌一下，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
在锅中加入适量的清水，将清洗干净的蘑菇倒入锅中，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，大约煮45分钟左右就行，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口。
蘑菇怎样晒干保存
在许多 地域来到秋季的情况下，大家都喜爱到郊外去采摘天然的的菌类，天然的的蘑菇营养使用价值是十分非常好的，不仅美味可口，在健康保健人体层面的实际效果也是非常好的，到郊外去采摘野生蘑菇的情况下，一定要有工作经验的人领着，防止采摘到有毒的蘑菇，采回来的野生蘑菇要立即的晾干，我们看来一下这些方面的内容。
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野生蘑菇怎么晒干
野生蘑菇如何晾干
1、新鲜蘑菇怎么洗
新鲜菌类在清理时，可以用食盐水开展清理，具体方法是把新鲜的菌类放到湿热的食盐水中开展侵泡，随后再取下用冷水清洗，除掉水份之后就能按自身喜爱的方式去烹饪服用了。但是再用食盐水侵泡新鲜菌类时，时间不可以过长，最好是在十分钟上下，时间过长会让菌类的营养成分出现很多外流。
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野生蘑菇怎么晒干
2、新鲜菌类能够 立即晾干
新鲜的菌类能够 立即晾干，最便捷的作法便是把新鲜的菌类放到阳光底下阳晒制，仅仅在晒制时需要常常滚动，并且在每日黄昏必须收起来，随后在第二天时再取下放到阳光底下晒制，不可以让它的外边留宿，要不然发布的干香菇非常容易长霉。
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野生蘑菇怎么晒干
3、新鲜菌类能够 干冻
新鲜菌类放到阳光底下晒制之后，它的新鲜味道会减低，喜欢吃鲜蘑菇的盆友能够 把它开展干冻解决，具体方法是把新鲜菌类放到电冰箱时冷藏两三天，取下之后化掉，把菌类表层的水抽走，随后再度把菌类放进冰箱冷冻，几日之后就能获得干冻菌类了，爱吃时取下化掉就可以。
各位，刚采来的野生蘑菇要如何晒干
农村小伙把吃不完的蘑菇晒干，这样方便长久保存，以后可以用来煲汤和炖肉吃，非常美味。
蘑菇怎样晒干
1、首先割蘑菇。蘑菇越厚，干的时间就越长。为了加快干燥过程，将蘑菇切成大约1/8英寸（0.3厘米）厚的薄片。
2、把蘑菇放在烤盘上。一定要把蘑菇平放在一起。蘑菇不应该重叠，因为这可能导致它们在干燥时融合在一起。把它们放在一层。不要给油，因为蘑菇会吸收油，改变它们的味道，使它们需要更长的时间才能变干。
3、预热烤箱至华氏150度（65摄氏度）。烤箱达到指定温度后，将烤盘和蘑菇放进烤箱，大约一个小时。
4、一小时后把蘑菇从烤箱里拿出来。当你把它们拿出来的时候，把它们翻过来让它们均匀地干。此时，在干燥过程中，用纸巾或干布去除水分。
5、把蘑菇放回烤箱里再烤一个小时，直到完全干透为止。当你把蘑菇拿出来时，要检查它们表面没有残留的水分。如果有的话，把它们翻过来，用纸巾擦去水分，然后把它们放回到烤箱里。
6、继续检查蘑菇，直到它们完全干了，一个适当脱水的蘑菇应该像饼干一样折断。
7、让蘑菇在敞开的容器里冷却。
8、一旦完全冷却后，将蘑菇放入装有工作密封的罐中。保持容器在一个黑暗的，凉爽的位置。
新鲜的香菇怎么晒干
新鲜香菇晒干的方法：
用料：香菇、剪刀、竹筛、保鲜袋
1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。
2、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。
3、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。
4、有大太阳，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了。
5、晾晒好的香菇就可以收起来了，放到保鲜袋里密封存放即可。
采的杏树菇怎么晒干保存？
杏树菇晒干保存方法：
1.需要注意以下几点：
1.选择新鲜的杏树菇。新鲜的杏树菇具有高含水量和弹性,适宜晒干。过于老化的杏树菇不宜食用和晒干,以免影响口感和产生质量问题。
2. 清洗干净。收获的杏树菇要及时清洗干净,去除杂质和泥沙。清洗方法可以在流动的水下轻轻擦洗,或者将杏树菇浸泡在盛有清水的容器中,让其自行脱泥。清洗干净后加入少量盐水,略作漂白处理,可以使晒干后的杏树菇颜色更加均匀美观。
3.3. 排出水分。清洗后的杏树菇应立即排出表面水分。可以放在干净的厨房纸巾或毛巾上轻轻拭干,也可以使用生菜脱水器或烘干机在低温下进行脱水。脱水的效果越好,后续的晒干时间越短,产品质量也越高。
4. 日晒或烘干。将脱水后的杏树菇摆放在通风干燥的地方,每隔3-4小时翻转一次,直接日晒2-3天即可完全晒干。也可以在烘干机中低温烘干,温度控制在45-55°C,烘干时间约为12-16小时,需要反复检查杏树菇的湿度,避免烤焦。
5. 防潮密封包装。杏树菇晒干或烘干至脆而不焦后,要迅速进行包装密封,防止吸湿变质。可以选择食品级PE袋子或罐子进行密封保存,保存期限在冷藏条件下可达1年。
6. 贮存条件。密封包装后的杏树菇应存放在阴凉通风的环境中保存。温度不高于26°C,相对湿度在60%左右为宜。这有助于最大限度地保持杏树菇的风味与保质期。
遵循以上要点,就可以成功采用日晒或烘干方法制作出美味营养的杏树菇干,长期保存和食用。适当制作,对改善膳食质量也有一定帮助。但在食用前最好可以进行重水煮或炒熟,以灭菌和提高食用安全性。
新鲜蘑菇怎么晒干 新鲜蘑菇如何晒干
1、新鲜的蘑菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下晒制。只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来。然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
2、新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢吃鲜蘑菇的朋友可以把它进行冻干处理。具体做法是把新鲜蘑菇放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走。然后再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了，想吃时取出化开即可。
新鲜蘑菇怎样晒干
1、热蒸方法可以将蘑菇晾干，先将水烧滚，再放入蘑菇盖好十分钟即可，也可以放入开滚水中烫五分钟（热蒸更科学），不影响原味，还可让蘑菇保持不碎。吃蘑菇，多余的要晒干保存冬天吃。
2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
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鲜口蘑怎么保存可以晾干吗
鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。
鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。
可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。
保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天应该可以的。至于清洗，拿出来用水轻轻冲洗就可以了。
3-5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短,干菇质量越好。 盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天
