1、主料:腐竹2片、木耳3朵、青椒。 2、调料:葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉 3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。 4、葱、姜切小片,青椒切片,淀粉加水搅拌。 5、将腐竹斜刀切小段,木耳撕成小朵。 6、锅热入油,放入葱姜,爆香。 7、放入腐竹翻炒,再加入木耳,翻炒一会。 8、加入青椒片,翻炒。 9、加少量水,放盐、香醋、生抽,焖几分钟。 10、焖一会,水少了,倒入淀粉水收汁。 11、淋麻油出锅装盘。