1、牛鞭要煮二十至二十五分钟即可。 2、洗净切断焯水备用。 3、高压锅焖煮20分钟取出,根据个人喜好可适当延迟三至五分钟。 4、加入适量水,姜片,黄酒,大火烧煮。 5、锅开后加入适量盐,味精,胡椒粉,枸杞及葱花拌匀即可。