1、食材明细:面粉适量、猪肉适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量。 2、取适量面粉加水和成软硬适中的面团醒至三十分钟。 3、芹菜,猪头,葱,姜洗净备用。 4、均改刀切碎,放入五香粉用热油淋入,加盐搅拌均匀。 5、醒好的面搓条改到同等大小的剂子擀成饺子皮状。 6、放入适量馅料放入面皮上。 7、依次包成柳叶状。 8、平底锅入油,六成热依次放入饺子。 9、饺子底部定型后,加水末过饺子大概一半位置。 10、盖盖煎十五分钟。 11、可晃动平底锅,改盖再煎十分钟。