1、食材:土豆1个、香葱1根、花椒少许、花生油适量、恒顺香醋3勺、盐适量、葱末少许。2、做法:(1)土豆削皮。(2)刨成丝。(3)清水冲洗掉土豆上的淀粉,以免糊锅。(4)洗净后的土豆丝。(5)葱末备好。(6)红油六成,葱末煸香。(7)放入土豆丝翻炒几下。(8)倒入香醋,这个时候随个人口感。(9)放多了味道足,颜色又不太重。(10)翻炒两三分钟就行。