这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料西瓜:半个; 琼脂: 适量; 白糖:适量; 西瓜冻的做法将西瓜瓤用勺子挖出来,放入盆中将琼脂用凉水泡上将西瓜用搅拌器打碎,过滤出西瓜汁将西瓜汁放入干净的锅中(不能用铁锅,以免发黑),将泡软发涨的琼脂捞出,放入西瓜汁中;放火上煮开,将琼脂完全煮化,关火将熬好的西瓜汁稍微晾凉,倒入西瓜皮或者容器中,凉后放入冰箱中冷藏,3小时候即可凝结成西瓜冻可以用刀切成块,也可以用饼干模切成漂亮的形状。吃的时候放入冰镇的糖水中食用