1、肥腊肉去皮。2、猪肉切成丁状。3、锅中不放油倒入猪肉丁。4、小火慢慢煸炒，开始变透明5、猪肉开始出油。6、这时候油已经很多了。7、等到猪肉水分耗尽，表面焦黄即可。8、滤除猪油渣，这是剩下的油渣子，虽说好吃但不健康，还是扔了吧。9、冰箱放凉即可。
