1、提前泡发的墨鱼干,洗净切小块,下锅焯水。焯水的时候加一些姜片,料酒去腥。2、焯水的大骨,在流动的水下冲净油质。3、用刀尖插入莲藕中,掰成块;玉米剁小段。4、焯水好的墨鱼干,大骨,香叶,生姜片放入电炖锅中。5、加入够量的水,接通电源开始慢炖。6、炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇,黑木耳洗净,香菇挤干水份,黑木耳撕小朵,白玉菇去蒂洗净。7、2个小时候,加入莲藕,玉米。8、莲藕玉米下炖锅1小时,加入什锦菇继续煲。9、20分钟后,加盐调味,盛出即可享用了。