1、材料:紫菜25克、鸡蛋1个、小葱2根,麻油、食盐各适量。 2、鸡蛋打散成蛋液,备用; 3、小葱切成葱花,备用; 4、锅中加清水烧开,放入紫菜,用大火煮开; 5、一边搅打一边缓缓倒入蛋液,待形成蛋花后,立刻关火; 6、加适量盐调味,出锅前淋入麻油,撒上葱花即可。