1、罗宋汤不需要放姜。
2、材料：牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄沙司30克，面粉少许。
3、牛肉切块，放入锅内，加沸水煮至牛肉酥。
4、锅内放少许油，入洋葱块炒至变软，放入番茄块炒至出水，加入土豆块和卷心菜煸炒。
5、加入牛肉和牛肉汤，加番茄沙司。
6、另起一锅，放少许油，倒入面粉炒至面粉微黄，把炒好的油面倒入汤中，搅匀。
7、中小火煮至土豆熟即可。
1、罗宋汤不需要放姜。
2、材料：牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄沙司30克，面粉少许。
3、牛肉切块，放入锅内，加沸水煮至牛肉酥。
4、锅内放少许油，入洋葱块炒至变软，放入番茄块炒至出水，加入土豆块和卷心菜煸炒。
5、加入牛肉和牛肉汤，加番茄沙司。
6、另起一锅，放少许油，倒入面粉炒至面粉微黄，把炒好的油面倒入汤中，搅匀。
7、中小火煮至土豆熟即可。
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2、材料：牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄沙司30克，面粉少许。
3、牛肉切块，放入锅内，加沸水煮至牛肉酥。
4、锅内放少许油，入洋葱块炒至变软，放入番茄块炒至出水，加入土豆块和卷心菜煸炒。
5、加入牛肉和牛肉汤，加番茄沙司。
6、另起一锅，放少许油，倒入面粉炒至面粉微黄，把炒好的油面倒入汤中，搅匀。
7、中小火煮至土豆熟即可。
正宗乌克兰罗宋汤怎样做好吃？
材料
主料：牛腩300g、洋葱1个、土豆2个、西红柿1个、胡萝卜150g、白蘑菇200g；
辅料：胡椒粉适量、盐适量、番茄酱适量、生粉适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量
罗宋汤
1.将牛腩切成小块，大葱对切，生姜去皮，划上许多刀口
2.将牛腩、大葱和生姜一起放入高压锅内，加入适量的水，水不要加的太多
3.加入料酒和胡椒粉
4.加电，选择牛羊档，煮好后自然减压
5.在煮牛腩的同时，将洋葱切成块，蘑菇切成两半，胡萝卜切成小丁，土豆切成丁，西红柿切成丁
6.将煮好的牛腩汤加入盐，捞去大葱段和生姜
7.将切好的土豆、蘑菇、西红柿、洋葱、胡萝卜全部放入锅内
8.再选择煲汤档，加电煮
9.煮好后的汤放入汤锅内中火煮，加入生粉，边搅边加，使汤汁更加浓，加入胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀。煮至汤再次开后关火
10.装碗。罗宋汤完成
小贴士
这款汤可根据个人爱好放入黄油或牛奶，汤的奶香味就更浓重了。由于我喜欢淡一点的口味，所以选择不加，用生粉调汤汁也行。
罗宋汤的做法和材料窍门
罗中汤的做法材料窍门：
罗宋汤
所需食材：牛肉1块，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根，西红柿3个，香菜1根，姜1块，小葱1根，淀粉2勺，黄油1勺，胡椒粉1勺，盐适量。
第一步：牛肉洗净后切成大小一致的块，胡萝卜、土豆切丁，洋葱切块，西红柿去皮切成丁备用。
第二步：冷水锅下入牛肉，加入少许姜片和葱段，半勺料酒，水开后再煮2分钟，去除牛肉中的血水杂质，煮好后捞出沥干水分。
第三步：炒锅中放入1块黄油和去皮的西红柿丁，小火翻炒至煮至西红柿软烂、出汁，这样做出来的汤汁浓郁味道好。
第四步：将西红柿汤汁倒入电饭锅中，加入焯过水的牛肉，胡萝卜丁，土豆丁和1大碗水，按煮饭键焖煮10分钟，煮至土豆、胡萝卜七八分熟。
第五步：洋葱易熟，最后加入电饭锅中，再根据自己的口味加入1勺胡椒粉，1勺鸡精和适量的盐，搅拌均匀后淋入少许水淀粉，再焖煮3分钟即可，一碗暖胃又暖心的罗宋汤就做好了。
制作罗宋汤的时候往往要放一些姜片，你知道为什么吗？
制作罗宋汤的时候往往要放一些姜片，因为可以去腥。在广东那个地区，人们喜欢做汤，而且做汤的技术非常好。难怪当地人皮肤这么好。夏天天气炎热，大部分人都没有食欲，也不想吃主食和蔬菜，但还是要摄入一些营养，所以喝汤是个不错的选择，也是一种健康的饮食方式。准备一口炒锅，放入黄油和面粉，翻炒至微黄，然后倒入炒锅中翻炒均匀。将番茄块放入炒锅中翻炒成汁。加入番茄酱翻炒，然后倒入炒锅翻炒。
1.可以选择自己喜欢的牛肉部位。牛肉可以先煮，然后放入电饭锅，放入香叶、桂皮、八角、姜片，再煮半个小时至软沥干放好。虽然这个汤的配料很多，但都很普通，制作也不复杂。所以想喝这种汤，不一定非要去西餐厅，可以自己在家做，既经济又能根据自己的喜好调节口味，最合适的就是最好的。
2.罗宋汤教最初是从传入中国的，据说也与历史上的十月有关。起初它被引入中国上海，后来经过改良，在上海形成了很多学校。罗宋汤主要以番茄酱为主要原料，配以土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜丁和大块牛肉，做成浓浓的蔬菜汤。味道酸甜开胃，味道鲜美，食材多，营养丰富，这道汤一定不能错过。然后就可以全部倒入电饭煲，直接按下煮饭键。上面再加几片香叶。做的这个是家庭版的，所以他会有更多的量。如果你只做一顿饭的量，所有食物的量就会减半。
3.炒番茄汁时，用小火慢慢炒汁，番茄去皮，味道不会受影响，更容易榨汁。罗宋汤很稠，所以加点面粉和黄油味道会更好。炖牛肉还是推荐砂锅。如果用高压锅，炖出来的牛肉无味，一点都不好吃。一定要把牛肉炖一会儿，不然不好吃。以上就是对制作罗宋汤的时候往往要放一些姜片，你知道为什么吗这个问题的解答。
详解正宗罗宋汤的做法 教你怎样制作罗宋汤
1、所用食材:牛肉500克，红菜头200克，土豆1个，圆葱一个，西红柿适量，胡萝卜一根，大蒜四五瓣，黄油60克，白糖25克，白醋15克，精盐6克，胡椒粉3克，茴香少许，圆白菜200克。
2、先将牛肉清洗一下，然后切成三厘米见方的块状，在准备一个高压锅，加入适量的清水，把牛肉块放入进去，大火烧开后，撇去表面浮沫，随后加入少许精盐与胡椒粉，压制半个小时。（在制作牛肉的时候，我们只需加入少许精盐和胡椒粉就可以了，因为这道罗宋汤里面，是不可以放入葱姜或五香粉一类的调料的）。
3、在制作牛肉的空隙时间，我们将所需要使用的配料，都清洗干净后，切成适合的形状备用。
4、把炒锅烧热，放入60克黄油，等到黄油融化后，加入切好的蒜片煸炒出香味，千万不要把蒜片炒焦，只要散发出香味即可。
5、蒜片炒好以后，我们将所有的配料都放在锅中，加入精盐，白糖，白醋，随后将它们翻炒均匀，在加入少许清水，小火炖制半个小时左右。
6、这时牛肉汤也压制完成了，我们把做好的牛肉与牛肉汤倒在配料中，大火烧开后，转入小火继续炖制半个小时。
7、经过半个小时的炖制，罗宋汤已经制作成熟了，再出锅之前，我们把洗净的茴香切碎，撒在汤中即可。
罗宋汤怎么做？
罗宋汤在东北地区也被称为"苏波汤"，这道汤是从俄式红菜汤演变而来，口味酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口，因其营养丰富而深受百姓喜爱。
具体的做法也很简单，我们先准备一下食材：牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小一点的牛肉丁，放在碗里面。
准备胡萝卜一个，洗净后削去外皮，再切成滚刀块，放在碗里。
准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里。
准备包菜半个，去掉根部，切成小块。
洋葱小半个，切成小块，用手抓散，放在碗里。
大葱一小段，切成细圈放在盆里。
生姜一小块切成姜末和大葱放在一起。
准备一个西红柿，锅内烧水，等水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，热水烫一下西红柿容易去掉外面薄薄的皮。
然后用勺子捞出西红柿 ，撕去外皮，切成小块，放在盆里。
等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作，锅内倒入少许食用油，放入切好的葱，姜，快速翻炒几下。
等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒，翻炒几下，倒入西红柿和洋葱粒。
快速翻炒出西红柿的汁水，再倒入半勺番茄酱，增加色泽和味道，等翻炒均匀以后，添入适量的清水或者用（高汤），倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。
然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。
等二十分钟以后，我们开始调味，锅里加入食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，搅拌均匀。
再继续煲一分钟左右，化开调料，撒上少许葱花作为点缀，这样可以使汤品更加好看。
这道家常简单营养美味的罗宋汤就做好了，你学会了吗？有空的时候给家人做一下试试吧。
如何制作罗宋汤
教你超级开胃的罗宋汤，简单易学，营养丰富，让人食欲大开
罗宋汤家常做法
罗宋汤的做法
准备好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡萝卜、包心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。
牛肉洗净切成块，将牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
把焯好的牛肉和姜片放入高压锅内，加入红酒和适量的水，定时煮30分钟。
把各种蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。
锅内放入植物油，在放入黄油烧热，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和汤汁加入到锅内，加入适量的适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟，然后加入包心菜煮1分钟即可成盘出锅。
罗宋汤的烹饪技巧
1.新鲜的牛肉有光泽，红色均匀并且无红点，脂肪洁白或淡，接着手感要富有弹性，指压后凹陷立即恢复并且表面微干或微湿润但是不粘手。
2.罗宋汤里的包心菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样包心菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
3.购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。番茄买后最好放在冰箱中低温避光保藏，尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。
罗宋汤的禁忌人群
适宜人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
罗宋汤食材的简单搭配，营养超级丰富，口味独特，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。罗宋汤不仅适合一家人还适合单身一人，单身的自己一个人吃饭最烦恼的就是要做什么菜，罗宋汤，素中带荤，绝对是一道色香味俱全营养丰富的汤羹，还在等什么，赶紧动手做起来吧。
罗宋汤的做法
罗宋汤
准备材料：
鸡爪600g、柠檬、香菜、小米辣等
制作步骤：
1、酱汁：碗中放蒜末、辣椒面、芝麻，淋入热油，加一勺糖、五勺生抽、五勺醋、一勺蚝油搅拌均匀；
2、鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加葱姜料酒，水开后煮15分钟捞出，泡冷水后沥干；
3、去掉骨头；
4、倒入酱汁，加入柠檬片、香菜、小米辣抓匀即可！
罗宋汤的配料
罗宋汤
食材清单：
牛肉 / 土豆 / 胡萝卜 / 番茄酱 / 西红柿 / 包菜 / 洋葱 / 黄油 / 胡椒粉 / 盐
烹饪步骤
- 1 -
西红柿划十字花刀，倒入开水泡5分钟更好去皮。胡萝卜切丁装盘备用。
- 2 -
土豆和洋葱也同样切丁装盘备用。
- 3 -
包菜切小块装碗里备用，泡好的西红柿去皮，切丁同样装碗里备用。
- 4 -
嫩牛肉洗净，也一样切丁装碗中备用哦，这样罗宋汤的食材就准备好了，可以开始下锅了。
- 5 -
锅烧热放入黄油融化，下洋葱碎煸炒出香味，再下牛肉丁。
- 6 -
牛肉炒好后放入番茄丁炒出汁，加入适量开水，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
- 7 -
焖煮好后开盖加入番茄酱搅拌均匀。
- 8 -
再加入土豆丁，胡萝卜丁搅拌均匀，盖上盖子再焖煮20分钟左右。
- 9 -
时间到再次开盖，调入适量盐搅拌均匀，然后再加入包菜煮5分钟左右，起锅前再撒上适量胡椒粉，所有食材的用量都根据自己的口味来，然后就可以盛起装盘开吃了哦。
- 10 -
好吃下饭的罗宋汤，千万不要错过，全家人都爱吃，老少皆宜。
请问一下罗宋汤的家常做法？
罗宋汤
材料：蕃茄，土豆，西芹，洋葱，洋白菜，胡萝卜，瘦牛肉，番茄酱，鸡精，盐，牛奶，黄油。
做法：
1、将所有的蔬菜都一一洗净备用。胡萝卜与土豆全部用滚刀切，就是转着切，这样的切法可以保有它们的原味。
2、西芹在处理的时候，叶子不需要全部摘除掉，留些叶子，味道会更加香美。直接切成四厘米左右的长度即可。
3、洋葱直接切片，注意手不要揉眼睛。
4、番茄也是切块，洋白菜直接用手撕即可，不需要用刀。
5、牛肉需要洗净，直接将它放入锅中倒入适量的水，大火煮沸。水中会出现血沫，这时就可以捞出牛肉了，将它放入冷水中冷却。
6、开火制作时，需要在锅中放入40到50毫克的黄油，当黄油的温度上升时就可以放入胡萝卜、土豆、芹菜、洋白菜、洋葱，将它们煸炒出香味，就可以加入一罐番茄酱了，罗宋汤的汤味主要是依靠番茄酱，这一点绝对不能缺少。
7、在煸炒期间可以加入些许食盐和味精，可以帮助蔬菜更快的出汤汁，然后转小火 煮。
8、在锅中加入适量的水，大火开煮，水煮沸后再放入牛肉，之前的蔬菜汁也放入，需要蒸煮一小时，锅里的水，绝对不能少，罗宋汤本身就很浓稠，水少了，汤的口感会打折扣。
9、食物的炖烂程度完全凭个人的口感，当食物烂了之后，还需要焖至一段时间。
10、焖至时间结束后就可以开始调味了，加入牛奶，食盐，这些全部根据个人口感。
