1、两个大鸡腿凉水下锅。2、倒入适量料酒、姜片、葱段。3、开水后鸡腿放入凉水中。4、重新起锅烧新的水。5、凉水把鸡腿放入锅中。6、放入两片姜,一个葱段,一个大料。7、盖上盖子等开锅。8、开锅后加入两小勺盐。9、转小火煮20分钟,捞出,浇上一些酱油 太美味啦 非常弹嫩鲜美。