1、主料:粉丝2把。2、辅料:白菜5片、酸菜适量、鸭蛋1个。3、调料:油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量。4、粉丝用冷水泡发。5、白菜切丝。6、大蒜切片。7、起锅烧油,放入大蒜爆。8、打入一个鸭蛋。9、放入白菜翻炒至断生。10、放入粉丝翻炒。11、粉丝炒软后,加入盐,豆瓣酱,生抽。12、将酸菜肉沫加入粉丝。13、放入胡椒粉翻炒均匀出锅。