1、麻丝菜的制作方法(1)土豆去皮切细丝。(2)放清水浸泡几分钟。(3)沥水,可继续冲洗几遍,去掉多余淀粉。(4)葱姜切末。(5)麻花捏碎,不要太碎。(6)锅放油烧热,放葱姜末煸出香味。(7)放土豆丝翻炒几下,放盐继续翻炒,可稍微溜一点水,防止粘锅。2、健康功效: 降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。