1、新鲜牛肉,挂面,蒜头,香葱,娃娃菜,盐,鸡精。2、牛肉切薄片,放入碗中,加入1勺玉米油用手抓匀备用。3、娃娃菜洗净掰小块备用。4、香葱切碎备用。5、蒜头切碎备用。6、锅里加入少许油,大火烧热,下入蒜末煸出味。7、倒入600克清水或高汤,大火烧开。8、下入90克挂面煮2-3分钟。9、捞出挂面,盛入碗中。10、将牛肉倒入锅中。11、加入娃娃菜。12、牛肉熟透时调入盐和鸡精即可关火。13、将牛肉和娃娃菜码放如碗中,倒入面汤,撒入葱花加入少许辣椒酱即可享用。