1、食材:猪里脊肉,大白菜,生姜,蒜片,辣椒,豆瓣酱,花椒,小葱,鸡蛋,盐,鸡精,芝麻。2、把猪里脊肉切片,加生粉和蛋清搅拌均匀。3、把白把白菜洗净切好,放锅里炒断生,加适量盐,盛出备用。4、锅中加少量盐,鸡精,糖煮开,把肉片一片片放入,煮熟后盛出。5、在上方放上小葱和芝麻。6、锅中热火冷油,烧热。7、把热油淋到小葱上即可。