五花肉：1500克; 白砂糖：100克;酱油：100毫升;葱：适量;姜：适量;料酒：200毫升;
传统东坡肉的做法
五花肉一整块，如图1
将五花肉绰水定形
将五花肉切成2.5CM宽窄的样子
将葱姜铺在沙锅底部
糖、料酒、酱油。如图：3斤肉我配了大概200ml酒，100ml酱油。100克白砂糖。大概是这样的，大家可适当增减
将肉块皮朝下码在沙锅里
将料酒、酱油、白砂糖倒入。如图
大火烧开。小火慢炖2个小时
将肉取出，装有盖子的碗。再入蒸锅蒸25分钟。即可
五花肉：1500克; 白砂糖：100克;酱油：100毫升;葱：适量;姜：适量;料酒：200毫升;
传统东坡肉的做法
五花肉一整块，如图1
将五花肉绰水定形
将五花肉切成2.5CM宽窄的样子
将葱姜铺在沙锅底部
糖、料酒、酱油。如图：3斤肉我配了大概200ml酒，100ml酱油。100克白砂糖。大概是这样的，大家可适当增减
将肉块皮朝下码在沙锅里
将料酒、酱油、白砂糖倒入。如图
大火烧开。小火慢炖2个小时
将肉取出，装有盖子的碗。再入蒸锅蒸25分钟。即可
