1、食材:鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。 2、凤爪剪去趾尖。 3、切成两半。 4、水煮沸后,放入凤爪。 5、放入干花椒和料酒。 6、煮10分钟。 7、捞出凤爪。 8、过冷水洗净油分,沥干。 9、密封罐中放入凤爪,倒入泡椒水。 10、加白醋,盐。