1、用料:虾8个、鱼豆腐4、海带结8个、鱼丸4个、鹌鹑蛋10个、油豆腐10个、卤水汁1小包、水400克。2、做法:(1)准备好所有材料。(2)首先把食材切块,用签子串在一起。(3)锅里烧水,水开了后放入菜。(4)略微烫一下,去去脏气。(5)一小包卤料600克水。(6)加入卤水汁。(7)搅拌均匀后大火烧开。(8)烧开以后再加入菜。(9)荤素分开加,荤的难入味的先加,素菜后加。(10)盖上盖子闷20分钟入味。