面粉：250克;羊肉片：250克; 东北酸菜: 150克;粉丝: 50克; 水：100克;十三香：适量;胡椒粉：少许;生抽：1大勺;姜：2片;香菜：10克;食盐：适量;色拉油：适量;葱：15克;
羊肉泡馍的做法
面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟；揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也费力气，大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉，很容易就光滑了
将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼
将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以
将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用
