1、原料:鲳鱼、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、盐。2、鲳鱼去内脏洗净放上料酒 盐 姜片腌制二十分钟,取出沥干水份,在鱼身上刷一层油。3、均匀撒上孜然粉。4、撒上一层辣椒粉。5、放上蒜瓣(也可以放上洋葱)。6、放入烤箱150度烤30分钟左右。7、取出即可食用。