1、主料:肠粉专用粉100克、水250克。 2、辅料:磷虾适量、葱末少许、生抽2汤匙、食用油少许、糖少许、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许。 3、磷虾解冻洗净,加盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。 4、肠粉专用粉加水。 5、拌匀。 6、盘子刷油。 7、倒入粉浆,放磷虾和葱末。 8、放入蒸锅,大火蒸3分钟。 9、沿着一边卷起。 10、食用油加热,加生抽、糖、一点点水煮沸,淋在肠粉上就可以开动了。