蒸排骨的时间因蒸排骨的做法、蒸锅的种类、火力以及排骨的大小而定。
一般使用压力锅进行蒸熟,需要15分钟左右;使用普通锅进行蒸,则需要20-30分钟左右;而大块的排骨则需要40分钟以上。
另外,清蒸排骨蒸15-20分钟就可以。
总之,要根据实际情况而定。
蒸排骨的时间因蒸排骨的做法、蒸锅的种类、火力以及排骨的大小而定。
一般使用压力锅进行蒸熟,需要15分钟左右;使用普通锅进行蒸,则需要20-30分钟左右;而大块的排骨则需要40分钟以上。
另外,清蒸排骨蒸15-20分钟就可以。
总之,要根据实际情况而定。
1、蒸排骨需要15-30分钟。
蒸熟的时间需要根据蒸排骨的做法、蒸锅的种类、火力以及排骨的大小而定,不同的做法使用的时间是不同的。
2、一般要是压力锅进行蒸熟,那么时间是比较快的,只需要15分钟左右就可以了;但要是使用普通锅进行蒸,那么所用的时间就会长一些,大约需要20-30分钟左右。
3、很多人认为蒸排骨进行焯水后,排骨的营养价值就会降低,但其实并不会,蒸排骨之前将排骨焯水,这样可以使让排骨腥味和肉浮沫发出来,因为排骨具有一定腥味,去腥是一个必要的步骤。
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蒸排骨要几分钟?
压力锅蒸:只需要15分钟左右就可以了;
用普通锅蒸:大约需要20~30分钟左右;
电饭锅蒸:放进电饭锅跟饭一起煮,等到饭好了排骨就好了,就可以出锅。
蒸排骨先开大火后转中火、小火即可,蒸排骨要是不加其他配料,那么蒸的时候一般是冷水下锅,下锅后需要开大火将水煮开,煮开之后转中火,待其慢慢蒸排骨,大约15~20分钟转小火进行慢蒸,记住期间要保持好水的沸腾和温度,蒸到排骨软烂的时候既可以了;
蒸排骨要焯水,焯水可以使让排骨腥味和肉浮沫发出来,因为排骨具有一定腥味,去腥是一个必要的步骤;其次新鲜排骨是具有血水的,进行一下焯水,可以去血水,使排骨蒸出来口感更好,所以说蒸排骨也是需要焯水的。
蒸排骨要多久才熟?
蒸熟的时间需要根据蒸排骨的做法、蒸锅的种类、火力以及排骨的大小而定,不同的做法使用的时间是不同的。
一般要是压力锅进行蒸熟,那么时间是比较快的,只需要15分钟左右就可以了;但要是使用普通锅进行蒸,那么所用的时间就会长一些,大约需要20-30分钟左右,要是家里其他食材,那么蒸的时间会更长。
蒸排骨前焯水的原因
很多人认为蒸排骨进行焯水后,排骨的营养价值就会降低,但其实并不会,蒸排骨之前将排骨焯水,这样可以使让排骨腥味和肉浮沫发出来,因为排骨具有一定腥味,去腥是一个必要的步骤。
其次新鲜排骨是具有血水的,进行一下焯水,可以去血水,使排骨蒸出来口感更好,所以说蒸排骨也是需要焯水的。
蒸排骨要多久
蒸排骨一般需要20-40分钟的时间。如果是普通的锅,蒸排骨大约需要40分钟。如果是高压锅,大约需要20分钟。根据具体情况而定,不同做法、不同蒸锅、不同火力、不同大小等,蒸排骨所用时间不同。
蒸排骨要多久
蒸排骨时间过长,营养就会流失,口感不佳。但是,如果蒸的时间过短,食物尚未完全熟透就容易损坏肠胃。
在排骨的选料上,最好选用肥瘦相间的排骨,不建议选全瘦肉的,否则肉中没有油分,蒸出来的排骨会比较干硬。
排骨的所有调味料拌匀后,用一些干淀粉将排骨的表面沾匀,让其形成一层薄糊,用来保持排骨内部的水分。
蒸排骨要多少时间才会熟呀?
在日常生活中,很多人都喜欢吃排骨,经常自己在家中做排骨吃。蒸排骨口感清淡,不油腻,也是很多人的最爱。
我们都知道,蒸食物时蒸得得过久,营养就会流失,口感也会变的不好。但是,如果蒸的时间过短,食物尚未完全熟透容易吃坏肠胃危害身体等。
那么,说到这里,当我们在家中蒸排骨的时候,一般需要蒸多长时间才会熟?事实上,在一般情况下,蒸排骨都要先进行腌制,这腌制的时间大概需要30分钟左右,普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况:
第一种情况,如果是粉蒸排骨,使用高压锅只需要20分钟即可,当然,如果是使用的普通锅的话,那么至少要四十分钟,筷子戳透即可。
第二种情况,如果是粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,只需要30分钟就可以了。
第三种情况,如果是其他大块的排骨,一般都要在40分钟以上。
总而言之,对于高压锅蒸排骨,一般都需要蒸半个小时左右。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。
那么,说到这里,蒸排骨都有哪些窍门?
首先,在排骨的选料上,一般来说,最好选用肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。
其次,所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水分,所以就会比较嫩。
然后,豆豉酱中是有油分的,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
最后,选一块合适的排骨,经过油分和淀粉的两道包裹,这种排骨一定非常好吃。
蒸排骨需要蒸多少分钟
蒸排骨需要蒸20分钟左右。排骨的蒸煮时间是不一定的,排骨的大小决定了蒸煮时间,一般小的排骨蒸煮20分钟左右就可以了,而大的排骨则需要蒸煮40分钟左右,以免肉质未蒸熟。
一般挑选排骨,最好选用肥瘦相间的排骨,不要选择全部是瘦肉的,否则肉中油分比较低,蒸出来的排骨肉质会比较柴。
蒸排骨前先进行焯水,焯水后的排骨可以去除腥味,也可以去除血水,这样蒸出来的排骨口感更加好。
想要排骨好吃,最好是冷水下锅,开大火将水煮开,煮开之后转中火,一直蒸到排骨软烂就可以了。
排骨蒸多久才熟
排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能蒸熟了,蒸体积比较大的排骨时可以在此基础上酌情增加蒸排骨的时间,但尽量不要超过三十分钟,以免排骨蒸老之后口感变差。若想蒸出口感软烂的排骨,那就要将肥瘦相间的排骨放入锅中蒸四十分钟以上。
排骨要蒸多长时间
排骨是一种营养丰富而且美味的食材,许多人在家都喜欢做红烧排骨、蒸排骨等菜肴食用,不过对于一些初次尝试的人来说,可能不知道排骨需要蒸多长时间才能完全蒸熟,很容易蒸的过于软烂。
通常情况下,排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能熟了,如果是一些体积比较大的排骨的话,那就要适当的将蒸它的时间延长一点,但也不要超过三十分钟,因为加热时间过长会让排骨上的肉变得又老又柴,口感很差。
但若是我们要制作的是粉蒸排骨的话,那就要将蒸排骨的时间延长到四十分钟以上,因为好的粉蒸排骨要口感软烂、入口即化,而制作它所使用的排骨又是有肥有瘦的,所以一定要用大火长时间的蒸出它内部的油脂,才能达到口感软烂的效果。
蒸排骨一般要蒸多少分钟?
家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右,打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。如果是较大块较多的排骨,则需要增加几分钟约30min之内即可!
如果想要蒸的快一点,可以把排骨切薄细均匀,具体的蒸得时间还是要看火力,因此,可以选择在20分钟左右的时候用筷子插,以完全穿透或者品尝通过为准。
蒸排骨的窍门:
1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。
2、 所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水分,所以就会比较嫩。
3、豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
排骨要蒸多久
排骨要蒸20-40分钟方可成熟。
蒸排骨的时间与其使用的蒸锅有关,如果使用高压锅蒸排骨,其烹饪的时间较短,一般需要20分钟左右即可,如果用普通锅蒸排骨,其时间较长,一般需要40分钟左右。
排骨中含有蛋白质,脂肪,维生素,骨胶原,骨粘蛋白,以及磷,酸,钙等微量元素等营养成分,可以满足人体所需。而且排骨中每一百克可食部分含6毫克的钙,主要以磷酸钙的形式存在,属于含钙量非常高的食物,可为小孩及老人提供钙质。
排骨要蒸多久 蒸排骨时间
1、蒸排骨要40分钟左右。
2、不过具体要视情况而定,不同的做法、不同的蒸锅、不同火力、排骨大小形状的不同,所用时间都有出入。可以在20分钟左右的时候用筷子插一下,以完全穿透或者品尝通过为准。蒸排骨是一道家常菜肴,主要食材为猪排骨,相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等,烹饪工艺是蒸,其营养丰富。
蒸排骨要多长时间
1、蒸排骨一般情况下,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。
2、蒸排骨的做法,用料:排骨适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量。老抽适量。辣椒适量,蒜头适量,豆鼓适量,糖适量。
3、首先把排骨切好,洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。
4、加入一小勺生粉,勺子和咖啡勺差不多大小,然后搅拌均匀。
5、加入适量料酒,大概一小勺这样子,主要是去除排骨的味道,然后搅拌均匀。
6、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好,老抽和糖一点就好,主要是上色。
7、然后加入辣椒,没有的就用指天椒代替即可。
8、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
9、搅拌好了,可以蒸了,大概15分钟左右。如果用锅蒸,水开之后放下锅蒸,大概8-10分钟左右!