腌鸡蛋的配方为:高度白酒、食盐1. 生鸡蛋清水洗净擦干2. 选用高度白酒3. 鸡蛋放白酒里泡一下4. 我没有粗盐了,这次用的这种盐5. 浸泡过白酒的鸡蛋,均匀滚上盐6. 用保鲜膜包好7. 集中包在一起,放入冰箱保存,大约三周后就可以煮了吃了 1. 生鸡蛋清水洗净擦干 2. 选用高度白酒 3. 鸡蛋放白酒里泡一下 4. 我没有粗盐了,这次用的这种盐 5. 浸泡过白酒的鸡蛋,均匀滚上盐 6. 用保鲜膜包好 7.