1、原料:腐竹、干辣椒面、白糖、色拉油、白芝麻、烧烤粉、孜然粉。2、我们把干的腐竹用手掰成小段。用温水泡发十分钟。3、控干水分备用。4、锅里放油,五成油温,放入腐竹转中火。5、慢慢的把里面多余的水分炸出来。6、一面炸好再翻面。7、把火转成大火。8、杂志这个腐竹表皮酥脆起泡泡。起锅备用锅里留油。9、所有的调料均匀搅拌。10、趁着油温倒进去。最后再撒上一把干辣椒面。