开火烧水放银耳和雪梨,等到银耳煮软,放入枸杞和冰糖。
等到冰糖融化,就可出锅食用了。
1、食材:大雪梨2个,潼州银耳3钱(15克),清水3杯,冰糖3/2两(约60克)。
2、准备银耳,干银耳要洗净后提前一晚用凉水冲分浸泡,切细丝,蒂洗净,氽水。
3、红枣去籽切片,雪梨去皮切块。
4、养生壶如果带隔水炖功能是最好的,这种养生甜汤要文火慢炖出来的效果以及味道和口感才是最好的,没有隔水炖就直接放入养生壶即可,加入清水,与银耳高度齐平,选择炖煮模式,炖一个小时。
5、加入雪梨和红枣,继续炖煮一个小时。
6、最后加适量黄冰糖增加甜度,大约炖煮五分钟黄冰糖就能融化,融化即可。
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1、食材:大雪梨2个,潼州银耳3钱(15克),清水3杯,冰糖3/2两(约60克)。
2、准备银耳,干银耳要洗净后提前一晚用凉水冲分浸泡,切细丝,蒂洗净,氽水。
3、红枣去籽切片,雪梨去皮切块。
4、养生壶如果带隔水炖功能是最好的,这种养生甜汤要文火慢炖出来的效果以及味道和口感才是最好的,没有隔水炖就直接放入养生壶即可,加入清水,与银耳高度齐平,选择炖煮模式,炖一个小时。
5、加入雪梨和红枣,继续炖煮一个小时。
6、最后加适量黄冰糖增加甜度,大约炖煮五分钟黄冰糖就能融化,融化即可。
银耳雪梨汤的做法 步骤
银耳雪梨汤的做法:
主料:雪梨1个、银耳1朵、桂圆10粒。
辅料:老冰糖30克、精盐3克。
步骤:
1、干银耳,提前有冷水泡发。
2、雪梨和桂圆准备。
3、泡发好的银耳,剪掉根部,用手撕成小朵;桂圆干去壳取肉洗净。
4、雪梨,用精盐搓揉2~3分钟后冲水洗净,去核切小块。
5、准备好的梨,银耳,桂圆肉放入养生壶中。
6、加入足量的过滤水。(切记,水量不能超出限定刻度线)。
7、盖上养生壶的盖子,接通电源,选择煲汤键,开始炖煮。
8、炖煮程序结束后,加入老冰糖,搅至融化后,即可装碗美美的享用了。
银耳雪梨汤的做法
做法如下:
1、银耳、红枣用冷水泡二十分钟;
2、汤锅中加水和银耳、红枣开大火煮开,后关小火煲三个小时;
3、雪梨去皮,切块,和冰糖放入锅中继煲二十分钟后即可。
红枣为鼠李科枣属植物,银耳为银耳属真菌的子实体,雪梨为蔷薇科梨属植物,三者一起炖汤,口感香甜,适量食用后,可起到补充营养、增进食欲的功效。
银耳炖雪梨的做法
银耳炖雪梨的做法:
用料:银耳一大朵、梨2个、百合1大把、枸杞1小把、冰糖适量。
步骤:
1、准备材料;梨去皮切块;百合提前一天用温水浸泡。
2、银耳提前用温水泡发,去蒂并剪成小朵。
3、开中火,小锅内倒清水,冷水下银耳;开锅后转小火慢炖1小时30分钟。
4、放冰糖调味,继续炖制。
5、加雪梨。
6、再加入泡好的百合。
7、最后放枸杞,再炖30分钟即可。
雪梨银耳汤的做法有哪些?
银耳雪梨汤
食材清单:雪梨,红枣,冰糖,干银耳,枸杞,水
烹饪步骤:
先将配料中所需的食材都准备好,可以给食材进行称重,这样不容易导致食材的浪费,煮出来的银耳汤味道也会更加香甜。干银耳泡发好之后要撕成小块,还要多准备几个红枣,直接将红枣清洗干净。
另外就是准备一个大雪梨,而且必须是新鲜的雪梨,这样的雪梨水分更足,吃起来不仅是口感更加香脆,营养上也是更加的足。直接将雪梨去皮之后切成小块,尽量是切得小一点,这样更容易出雪梨汁。
这样食材就准备好了,接下来就是准备好养生壶,这里是用养生壶来煮的,所以会更加的方便。接着是将准备好的红枣,银耳和切好的雪梨块放进去,食材也要看养生壶的大小,要是养生壶比较小的话,那么食材也不用准备太多。
食材加进去之后开始加水,一次也不要加太多的水,不能加的太满,还要看食材的多少来加水,这样煮出来的汤会更加好吃。
接着养生壶选择雪梨的模式。
等到养生壶的雪梨快煮好时,将准备好的一小把枸杞放进去,同时也要加适量的冰糖,这里看个人的口味,喜欢吃甜食的话就多加一些冰糖,反之就少加一些冰糖。这样煮出来的味道会更加香甜。等到雪梨煮好之后倒出来,这样一碗雪梨汤就煮出来了,吃起来的味道香甜,当然也是很有营养的,稍微冷却一会就可以吃了,趁热吃会更加的暖和,毕竟现在的天气还是毕竟冷的。
银耳和雪梨怎么炖最好
1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作方法编辑
做法一
银耳雪梨汤有关图片
银耳雪梨汤有关图片(10张)
1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
做法二
1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。 [1]
做法三
1、把银耳用水浸泡30分钟,再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块,
3、把雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中,加适量的水,开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士:
1、如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉,营养都在皮上。
2、如果咳嗽,可以加点川贝。
做法四
大米少许,银耳2克,雪梨少许,瘦肉适量,冰糖1块,枸杞少许。
1、将瘦肉洗净切块,雪梨去皮切成块状;
2、银耳泡发,撕成小朵,猪肉焯水待用;
3、将所有原料放入炖盅粒,加入清水淹没;
4、炖盅放入蒸锅中,水开后,大火蒸半小时左右即可。
银耳炖雪梨怎么做
每到秋收时节都有正品养生汤喝,当然也不能错过,立秋后气候比较干燥,我便会经常用雪梨配银耳煮汤,这份养生汤隔天给家人喝一次,温润滋补,还有助于降秋燥,雪梨银耳汤有“秋养肺”之称,常喝会对家人有很好的帮助,大家当然不能错过,这道雪梨银耳汤用料简单,制作简单,就能轻松搞定,营养价值高,清甜更加温润的汤,特别是有小孩的家庭,更是不要错过了,学了这个做法,以后就可以在家做了,下面我就把雪梨银耳汤的做法详细分享给大家。

银耳雪梨汤做法:
配料:雪梨1个、银耳1多、枸杞1小把、冰糖适量;

加工工艺:步骤一,雪梨一只,洗净后,削去雪梨的皮,把雪梨的核取掉,切成滚刀块,先用清水浸泡备用;

步骤二:银耳一片,事先将其放入清水中浸泡2小时,泡发后,除去银耳的硬结,洗净泡发的银耳,用手撕成小片,越碎越好;

步骤三,将碎银耳撕成碎片放入锅中,在其中一次性加入较多的清水,开始煮,大火煮开后,转小火慢煮,待约20分钟;

步骤四,见银耳出胶质,此时将雪梨块放入锅中,继续煮,同时根据个人口味准备好冰糖,将枸杞一小块放入清水中浸泡片刻,将其泡软,滤过水分待用;

步骤5,待雪梨银耳汤煮过四五十分钟后,将枸杞和冰糖一起放入锅中,再继续煮10分钟,看着冰糖完全融化,即可关火。
下面小编就来总结一下:银耳和雪梨都是价值极高的佳肴,与其搭配煮汤,更会将其中的价值充分释放出来,这样的银耳雪梨汤整体口感和价值都会非常好,这份汤有“秋养肺”的美称,立秋后隔三隔五给家人喝,不但是温润滋补,而且有助于降秋燥,润肺润肺,对于这样的佳肴,错过了就是遗憾,而银耳雪梨汤,北方冬天更是不可错过,既能让嗓子舒服,又能防止孩子感冒、咳嗽,另外,雪梨银耳汤的做法也不难,掌握其中的方法和技巧,清甜,营养全面,适合食用的孩子,错过了,真是遗憾。
烹调小技巧:
银耳泡发不能用热水,用凉水就可以了,一般浸泡1小时后就会发软,但此时尚未完全泡发,因此建议尽量不要浸泡2小时,这样,银耳才会更容易被煮出胶质;
雪梨事先切成小块,放入清水中浸泡,是为了使其隔绝氧气,从而防止雪梨发黑,雪梨剥皮或不剥皮均可,根据个人的喜好,可以先把削皮放入锅里煮一会儿,再加其它料子煮,效果也很好;
煮汤用的时间较长,所以水要一次性加足,银耳一定要冷水下锅煮,并煮到它出胶的时候才能放入其它食材,这样的汤价格也会更高。
银耳雪梨汤的做法是怎样的?
银耳雪梨汤的做法如下:
取适量银耳泡发,泡发后洗净,用剪刀剪去根部的硬结。雪梨1-2个。
用手将泡好的银耳撕碎,雪梨去核切小块备用。红枣,枸杞放入碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。
锅里放水,水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞,一同熬煮,水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖,冰糖融化后。在闷几分钟即可。 如果一次喝不完,可以放在冰箱里,冷饮更佳。
给锅里的放水的时候水一定要多放一点,因为要煮很久。虽然可以中途再加水,但是总是没有一次熬好的黏稠。
银耳炖雪梨怎么做
1、雪梨1个、银耳2朵、冰糖6块。
2、银耳用冷水泡软,洗干净,去硬蒂,撕小块。
3、把银耳、冰糖加水放入锅中,大火煮开后转小火炖50分钟,银耳软化浓稠即可。
4、雪梨去皮切成小块,加入锅中,继续小火煮30分钟即可。
银耳雪梨汤应该怎么做?
随着国庆假期的结束,天气也是越来越冷, 越是在这种换季的时候,我们如果不注意保暖或者平日饮食的话,身体就会出现各种各样的不适,比如说咳嗽之类的症状,身体是非常难受的。
咳嗽最怕这汤,隔三差五一次,润喉止咳,咳嗽不再反复!今天给大家带来的就是银耳雪梨汤的具体做法,在这个时候多喝一些,对身体的好处还是非常多的,接下来就给大家介绍这款美食的具体做法,赶紧学习一下吧
美食配料
【主料】银耳半朵、雪梨1个
【辅料】红枣适量、枸杞适量、冰糖适量
银耳雪梨汤的做法
【第1步】原料
【第2步】银耳泡发
【第3步】泡好的银耳摘成小朵,梨切块
【第4步】小电锅的内锅加上合适的水,那天发过婴儿粥之后,有朋友问我,不会溢出来吗,不会的,看上面有回流孔呢
【第5步】把梨和银耳放锅里,因为锅小,没有放多少的
【第6步】加入红枣
【第7步】擦干底部,装进小电锅里,通电,选择快炖
【第8步】最后里面的梨子都快成泥啦,汤粘粘的了,加入和冰糖,这时候天快黑了
【第9步】再过半小时,里面的冰糖完全化开了,盛出来,那个香甜呀,真好喝
雪梨的挑选技巧
挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。
要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。
雪梨炖银耳怎么做好吃
【所需食材】:
雪梨500g、冰糖50g、柠檬2到3片、百合干15g
【烹饪过程】:
1、将准备好的雪梨去皮之后切成小块,装在碗中备用。
2、买回来的干百合清洗一下之后,放入凉水中浸泡,一般浸泡15分钟左右即可。如果担心清洗不够干净,可以在水中加入一点点食用盐,去掉干百合中的脏东西。
3、所需要的冰糖称好之后,放在一旁备用。500g的雪梨,1000ml的水,加上50g冰糖即可,喜欢口感甜一些的可以适当增加,口味比较淡的一般50g冰糖就足够了。
4、将雪梨块放入炖盅里面,如果没有炖盅可以直接使用砂锅或者家中的普通铁锅即可。想要方便快捷还可以使用电饭煲,根据实际情况选择。
5、将炖盅放入蒸烤箱中,180度蒸15分钟即可。
6、15分钟之后将炖盅取出来,然后将炖好的冰糖雪梨装入容器中,放凉之后即可食用。还可以在出锅之前撒上一些枸杞点缀。
【烹饪窍门】:
1、冰糖雪梨想要口感好,冰糖和雪梨还有谁的比例比较重要。500g的雪梨需要1000ml的纯净水,这个比例根据自己实际情况进行调节。
2、如果家中没有蒸烤箱,直接使用铁锅炖煮即可。一般普通过炖煮时间为20分钟,期间不停搅拌。
3、使用电饭煲炖煮的好处就是可以定时,一般定时为煮粥模式即可,15分钟到20分钟即可食用。
4、冰糖炖雪梨一定要用冰糖,不可以使用白砂糖,不仅口感不好,而且营养价值没有冰糖高。
5、除了百合之外,还可以适当放入一些枸杞。