这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料土豆:3个; 猪肉: (瘦)50克; 葱:小半根;蒜:2瓣;姜:1小块;花椒:少许;花生油:1大匙;水淀粉:少许;柿子椒:少许;豆瓣酱:2大匙; 酱爆土豆丁的做法土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎锅内倒入适量油,加土豆丁中小火煎至焦黄盛出锅内留底油,加入葱姜蒜爆香加入瘦肉丁炒至发白加入两大匙酱翻炒均匀倒入土豆丁炒匀,勾薄芡即可装盘,撒青椒丁装饰