1、将鱼籽洗净,去掉外层膜。2、豆腐切小块。3、小辣椒切丝圈,葱、姜、蒜切片。热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香。4、鱼籽下锅爆炒几下,然后放入豆腐轻翻炒3分钟左右,豆腐微黄后,加入少许酱油、盐和泡椒酱,轻翻两下,然后加水。注:加水稍没过豆腐即可。5、放少许辣椒,温火慢炖。6、炖3-5分钟,水稍干,放少许味精、醋。一道美味可口的鱼籽豆腐就做好了。