1、原料:艾叶、糯米粉、白糖、食碱。2、洗净艾叶。3、投入已沸的碱水中焯水2分钟。4、捞出投入凉水中冲冷控干水分。5、剁碎。6、糯米粉粘米粉按2:I和匀,加入白糖拌匀。7、加入剁好的艾叶碎,分次加入适量的冷水和面,和至三光(手光,面光,盆光)即可。8、将面团做成大小适中的丸子。9、大火蒸15分钟左右即可。