1、看颜色:如果凉粉熟了,颜色会从白色变成透明色。2、看质地:凉粉没熟的时候,是较稀的质地,熟了会变得粘稠。3、看时间:凉粉跟藕粉一样容易熟,一般下锅煮4-5分钟就熟了。4、凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。