1、在平时生活中只需要将备好的石花菜将其置于保鲜袋中密封好之后再将其置于冰箱的保鲜的位置进行保存即可，不需要有什么太过麻烦得方式来保存石花菜的，而且现在市场上新鲜的石花菜基本上都是很少的，若是新鲜的石花菜保存的话就需要将其置于阳光下晾干水分之后将其置于阴凉透风的地方保存即可，大多数情况下购买的石花菜都是以干货为主的，所以在平时生活中未完全食用完的石花菜的保存的方式也比较简单一些的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
2、石花菜的保存的方式的话基本都是以直接置于冰箱中保鲜保存的，因为现在市场上售卖的石花菜都是以干货为主，所以在平时生活中购买回来之后只需要将其置于保鲜袋中密封好之后至于冰箱中保鲜即可，不需要其他复杂的操作，石花菜的保存方式还是比较简单的。
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1、在平时生活中只需要将备好的石花菜将其置于保鲜袋中密封好之后再将其置于冰箱的保鲜的位置进行保存即可，不需要有什么太过麻烦得方式来保存石花菜的，而且现在市场上新鲜的石花菜基本上都是很少的，若是新鲜的石花菜保存的话就需要将其置于阳光下晾干水分之后将其置于阴凉透风的地方保存即可，大多数情况下购买的石花菜都是以干货为主的，所以在平时生活中未完全食用完的石花菜的保存的方式也比较简单一些的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
2、石花菜的保存的方式的话基本都是以直接置于冰箱中保鲜保存的，因为现在市场上售卖的石花菜都是以干货为主，所以在平时生活中购买回来之后只需要将其置于保鲜袋中密封好之后至于冰箱中保鲜即可，不需要其他复杂的操作，石花菜的保存方式还是比较简单的。
石花菜如何保存
石花菜食用价值较高，在平时生活中可以选择按照自己喜欢的口味适量的烹制一些食用，但是在平时生活中购买回来的石花菜若是没有在短时间之内完全的食用完的话一定要按照合适的方式进行保存，那么接下来我们就一起来看看关于石花菜应该如何的进行保存，我们一起来看看吧。
石花菜如何保存
石花菜的保存方式的话其实还是比较简单的，因为石花菜这种食材一般在食材上购买回来的时候多数都是以晾干之后的干货为主，所以在平时生活中只需要将备好的石花菜将其置于保鲜袋中密封好之后再将其置于冰箱的保鲜的位置进行保存即可，不需要有什么太过麻烦得方式来保存石花菜的，而且现在市场上新鲜的石花菜基本上都是很少的，若是新鲜的石花菜保存的话就需要将其置于阳光下晾干水分之后将其置于阴凉透风的地方保存即可，大多数情况下购买的石花菜都是以干货为主的，所以在平时生活中未完全食用完的石花菜的保存的方式也比较简单一些的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
石花菜的保存的方式的话基本都是以直接置于冰箱中保鲜保存的，因为现在市场上售卖的石花菜都是以干货为主，所以在平时生活中购买回来之后只需要将其置于保鲜袋中密封好之后至于冰箱中保鲜即可，不需要其他复杂的操作，石花菜的保存方式还是比较简单的。
扩展阅读： 石花菜 石花菜的禁忌石花菜不能速冻？
可以，但是，石花菜不必速冻来保存的。石花菜是石花科植物，在我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。石花菜，在夏季与秋季采收，日晒夜露，干燥备用，食用时以开水浸泡，洗净即可。
石花菜是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食凉拌、果冻甜品。石花菜通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可做拌冷菜，又能做成凉粉。
半干带盐的石花菜怎么保存
冰箱中保鲜。石帮俺带盐的石花菜的保存的方式的话基本都是以直接置于冰箱中保鲜保存的，因为市场上售卖的石花菜都是以干货为主，所以在平时生活中购买回来之后只需要将其置于保鲜袋中密封好之后至于冰箱中保鲜即可。
石花菜盐干的好还是淡干的好？
淡干就是把新鲜的菜晒干。盐干就是把菜先用盐腌咸了，腌蔫了再晒干。
淡干的菜脆，易碎，轻轻一搓就成渣或粉末状。而盐干的菜粘结度高，容易成块，有韧性，不易碎。
一般来说，只有茶叶采用淡干的工艺。实用菜都不采用淡干的办法，因为不易保存，吃时都成碎末了。储藏菜一般用两种办法：一是盐干，二是鲜菜焯水后晒干。
新鲜石花菜怎样晒干？
1.把新鲜的石花菜晾晒干，将晒干的石花菜放入水里反复清洗，去除沙和多余的盐分。
2.把清洗干净的石花菜全部捣碎备用。
4.锅里倒入适量的水，并将清洗干净的石花菜、崂山矿泉水和白醋，一起倒入锅中。(普通的醋颜色较重，白醋没有颜色，不会上色，且白醋可以去腥。）
5.大火煮开后转小火慢慢熬制，待石花菜熬出胶质后过滤石花菜，只保留汁液。
6.汁液盛入容器中，等待自然晾干凝固，海凉粉便成功了
石花菜泡发隔天还能吃吗？
可以吃。
1、认为石花菜味甘咸，性寒滑具有的功效，可用于治疗肠炎、周围肿痛、肾盂肾炎等民间用石花菜治矽肺、体癣、甲状腺肿大等症。
2、石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素尤其是它所含嘚褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能对、高血脂有一定的防治作用。石花菜可以有很好的降脂的作用还有丰富的维生素和矿物质，对于提高人体的免疫力有好处还可以增强。
3、经常吃一些“”制品它能在肠道中吸收水分，昰肠内容物膨胀增加大便量，刺激肠壁引起便意。
4、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能
者、脾寒者、大肠不固者者慎服,孕妇也鈈宜多食。
石花菜凉粉保存方法
冰箱冷藏。把吃不完的石花菜放到冰箱冷藏室里边进行冷藏，通常可以保存2-3天的时间。
石花菜熬冻的做法
石花菜冻的做法
一、 制作材料：
石花菜（琼脂）、牛奶各500克，香精10克，白糖300克，精盐少许。
二、 二、石花果冻的特色：
甜凉果味香，消暑最适当。
三、 制作步骤：
1、石花菜用水浸泡1天，涨开后捞出加少许精盐揉搓，洗净盐水，放入开水锅内，每500克石花菜可加水4500克、用大火烧开，改用小火煮至融化，约有2500克左右，离火，加牛奶和香精，搅匀过箩，分别装入瓷盘内使其凉冻，用刀打成小块。
2、吃时将定量的果冻盛小汤盘内，加冷凉后的糖水（或加同样的果味和果子露）。
四、石花果冻的制作要领：
石花菜要熬至稀稠为宜。
四、 石花菜使我们吃的食用琼脂的主要来源，
熬制，水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。
第一次过滤出的渣滓，放在锅中加7斤左右的水（指1斤干石花菜而言），加热熬到5斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。
石花菜做凉粉
用石花菜做凉粉吃，是我国沿海民间的传统习惯，这种凉粉一年四季都可加工食用，其形态颤硬而富有弹性，呈半透明的乳白色，食用起来清凉爽口，是筵席上受欢迎的酒肴，尤其是炎热的夏天，食用凉粉可解暑清火，增进食欲。
从市场上买回来的石花菜，藻全上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质同，可先进碾压或用木棒敲打，将杂质去掉，用清水洗净，放在阳光下曝晒，使其漂白，干后再洗再晒，时间允许的话可漂晒10天左右。
经过漂洗晒干后的石花菜，在熬制前要重新洗去灰尘，每公斤干菜加水40公斤左右，白醋50-100克，如有可能最好加入2公斤左右的鲜白萝卜丝，这些原料在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右，待汤汁剩下30公斤左右，可趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，盆放在冷水中，使其降温，待冷却后即成为凉粉，夏天用来冷却的水可勤换几次，促其迅速冷却成形，冬天气温低，可在常温下自然冷却。
如果用高压锅熬制，既可节省燃料，又能节约时间。水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。
第一次过滤出的渣滓，放在锅中加13公斤左右的水（指1公斤干石花菜而言），加热熬到10公斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。
第二次过滤出的渣滓，放在锅中加水4公斤左右，加热熬到3公斤左右，即出锅过滤和冷却。
采用这种方法加工，每公斤石花菜出头遍凉粉30公斤左右，二遍凉粉10公斤左右，三遍凉粉3公斤左右。
凉粉熬好使其完全冷却后，再用刀割成长宽各10厘米左右的方块，放在冷水中浸泡保存，并置于温度较低的阴凉处，防止融化和变质，但不能将凉粉放在低温中冻结，因冻结可使其脱水形成冻粉。食用时，从冷水中捞出，再用清水洗一次，和刀切成较薄的细长条状，加上蒜苗泥，精盐，白醋，香油，味精和香菜等调料拌匀即可食用。
我国南方沿海一带的居民，在制作凉粉时，当煮成溶液过滤后加糖，有时还加入果汁，待冷却凝胶后，作清凉食品。
石花菜制做凉粉的方法
石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，能制成凉粉。用冻菜（石花菜，冻菜是青岛叫法）制做凉粉的做法很多，这里介绍一种做法，供参考。
一、选料
（1）干冻菜有两种，一种是白色，是经过淡水（雨水）淋过，晒干后的颜色。这种出粉后白度好。另一种是红褐色（有带褐和黑）是没经过淡水淋过的。这种出粉后不如白色的。
（2）在干菜“质”上要看主支（茎）是宽扁为正宗，圆的、白干菜里有其他色的为次菜。正宗的菜出粉率高，其他要差些。
二、器具
高压锅，漏勺（细不锈钢丝网）。
三、操作
将选好干冻菜略挑拣一下。如海草，包装时的杂毛等。后放水里浸泡2小时。
将浸泡好菜反复搓洗（得6-7遍），直到水色清为好。（石花菜生长在急流深水的岩石上，带有贝壳无妨（含钙）。敲打干菜没必要。）
洗好的菜放高压锅内，按照“1两干石花菜加水7斤”的比例加水，再加 1/3 勺子（吃饭用的小瓷勺）醋，醋主要是为了去腥味，如果加多了，制做的凉粉没有韧性，易碎。
大火开锅后，小火煮60～80分钟熄火。冷却至锅内无压力后，倒入盆中，同时用漏勺过滤冻菜和渣滓（用漏勺）。放在透风处，未好前不要移动。一般6小时后可凝固好。
过滤后的冻菜渣滓，再加水1/2（水）烧开后搅动一回儿，用漏勺过滤冻菜和渣滓（在漏勺里压干）。第二遍的汤汁单独放。也可凝固成凉粉。
凉粉切成0.8方X50公分的条状，加入蒜泥、醋、香菜和少量味极鲜，即可食用。
之前在电视节目看过，有一种地方小吃，是用海边岩石上刮下来的一种植物做的。那种植物刚弄下来是深紫？黑
石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌冷菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。石花菜颜色有紫红、 深红或绛紫色, 在受多光的海区生长的往往呈淡。新鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳。石花菜藻体直立丛生, 羽状分枝, 互生或对生, 枝呈扁平或亚柱形。藻体分枝很多, 主枝生侧枝, 侧枝上生小枝, 各种分枝的末端尖形。整个藻体上部分枝较密, 下部分枝较稀疏。石花菜藻体的基本构造可分为两部分, 即皮层和髓部。髓部由数十条平行纵列的长圆柱状细胞所构成。皮层最外面一层细胞排列紧密, 表面被有厚膜, 细胞内有色素体, 是进行光合作用的场所。石花菜生长属于顶端生长, 它的每一个分枝的顶端都有一个顶端细胞, 由此进行多次。藻类植物含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达 86% ，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。[7] 石花菜, 又称牛毛菜、 沙根子、 冻菜、 海冻菜、 大本、 海草、 鸡毛菜、 草珊瑚等。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物, 可作酱菜、 拌菜等, 还可熬制成胶状, 加入果汁制成果冻。石花菜干品每百克含蛋白质 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黄素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,维生素 E14.84 毫克, 钙 167 毫克, 镁 15 毫克, 铁 2 毫克, 锌 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 还含有藻胶、 麦角甾醇等。中医认为, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效, 可用于治疗肠炎、 周围肿痛、 肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、 体癣、 甲状腺肿大等症。[8] 1. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用2. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；3. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。1. 不可久煮，否则会溶化相关菜肴 (12张)2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。追问谢谢呀
石花菜泡发隔天还能吃吗？
凉拌石花菜是需要焯水的，石花菜是海底的一种红藻类生物，一般具有一定的腥味，将石花菜直接冷水下锅，开火将水煮开后就可以了，既能起到焯水去腥的作用，又能让石花菜快速的泡发开，加入一点小苏打，能更好的提升石花菜脆嫩的口感。
石花菜凉拌要焯水吗
石花菜又叫海冻菜，是生长在海底的一种红藻类生物，具有口感脆嫩的特点。石花菜含有丰富的蛋白质和胶原蛋白等营养物质，为了更好的吸收石花菜的营养，一般采用凉拌的烹饪方式吃石花菜是最好的，而在凉拌的过程中也是需要先将石花菜焯水的。
石花菜焯水和其他的菜并不一样，一般是直接冷水下锅，然后开火慢慢煮，煮至水开后就好了，用这种方式不仅可以起到焯水去腥的作用，还能直接将石花菜泡发开，最好加一点小苏打，能让泡发的石花菜口感更脆嫩。
首先准备200克石花菜，50克芹菜，将芹菜清洗后切成段后和石花菜一起冷水下锅，加一勺小苏打，等待煮开后捞起沥干水分，然后用清水清洗干净，把石花菜和芹菜一起放在碗中，加入一些葱姜蒜、一勺醋、一勺生抽、半勺盐、一勺耗油，均匀的搅拌即可。石花菜隔天的最好不要吃，吃多少胖多少，这样营养又丰富，口感又好。
