1、用料:鲜肉馅(半斤),木耳(数朵),虾米(少许),姜粒(少许),鸡蛋(1个),淀粉,葱花。 2、将木耳用热水发好后,剁成碎粒。 3、虾米用水泡几分钟,除去虾须,剁碎。 4、在鲜肉馅里加入少许盐、剁好的木耳、虾米、淀粉、鸡精、姜粒、鸡蛋,适量的水。 5、将肉馅充分搅拌,包抄手时再将葱花放入。