1、放盐水中浸泡，晾干，放冰箱保存即可。
2、准备花盆，装入沙土，将老姜埋入沙土中，花盆放温暖干燥且通风的地方进行保存即可。
3、将老姜晾干，用保鲜膜包裹好，将其放入大米中即可。
4、将老姜切成片状，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室内保存即可。
1、放盐水中浸泡，晾干，放冰箱保存即可。
2、准备花盆，装入沙土，将老姜埋入沙土中，花盆放温暖干燥且通风的地方进行保存即可。
3、将老姜晾干，用保鲜膜包裹好，将其放入大米中即可。
4、将老姜切成片状，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室内保存即可。
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老姜的保存方法：
1、将老姜放在盐水中浸泡一个小时左右，然后去皮晾干，放入冰箱保存即可，这样保存的方法可以避免老姜腐烂变坏。
2、可以用沙子来保存老姜，准备一个花盆装入沙土，选择茎块肥厚、外皮完整无损伤的生姜，注意不要沾染水分，将老姜埋入沙土中，然后将花盆放在温暖干燥且通风的地方进行保存，这样能够使得老姜不容易腐烂， 尤其是冬天，还能起到很好的防冻效果。
3、保存老姜的时候，除了需要保持干燥的环境，还需要隔离空气，可以有效避免生姜腐烂变坏，可以将老姜晾干，然后用保鲜膜将生姜包裹好，将其放入大米中，这样可以有效隔绝空气，老姜可以保存很久。
4、将老姜切成片状，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室内保存，需要的时候拿出一点即可，这样保存时间很久，并且还能使老姜保持新鲜。
新鲜生姜可以冷冻保存，冷冻后只要没烂就可以吃，来自烂了就不建议吃了，因为很可能产生了有毒物器光同如不点少质，所以生姜一次别买太多，任何食物放入冰箱太久都会没那么新鲜了。新鲜生姜如果保存得当，可春别针营等以延长保存时间，买回的生姜洗净擦干，再埋入食盐中，这样可以让鲜几真姜较长时间保存不坏，或者可以将买回的生姜浸泡在盐水中一个小时，再晾干放入冰箱，这种方法也能保存半个月以上。
新鲜的生姜是可以冷冻保存的，只需要把生姜冷冻后拿出来来自没有烂就可以吃，如拿出来的生姜发现烂了就不可以吃，因烂了的生姜会产生有毒物质，是不能吃的。但是还是建议大家吃多少买多少生姜，最好不要一次性购买太多，其时无论什么东西放入冰箱保存并不是很好，个人建议生姜最好不要放入冷冻，放在保鲜层保存即可。
第一种：买回的新鲜生姜，洗净擦干，再埋入食盐中，这样可以使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，再将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋来自中，大概能保持10天也不会出现烂姜的情况。
第二种：用沙子保存生姜，应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，有小芽的需掰掉让析务机威，再把姜埋入又潮而不湿的细沙土或者密销杀述黄土中，冬季要防冻，可以放在较暖、干燥、通风处或者可以埋入花盆、脸盆中，这样可以保存15天也不会烂。
第三种：将生姜放入区诗云议时很帝声盐水中浸泡一小时左右，再取出晾干，放入冰箱，可以长期保险，至少能保存半个月以上都不会烂。
第四种：把鲜姜洗净晾干，切薄片，再装入洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（刚好淹没姜片即可）把瓶口盖严，食用时用专筷取，这样可以保存长时间而不坏。
第五种：买回的鲜姜，洗干净最好细细的去洗，然后把生姜切成3-4cm的厚片，再用保鲜膜包好放入冷冻室保存（不土湖呢流是冷藏室），需要时取出，味道和新鲜的一样。
第六种：最来自为简单的方法就是将买回的生姜冷冻，能保存很久，但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚片在冷冻，这样每次拿出几片使用即可。
老姜怎么保存才不会烂掉？
1、埋入食盐中
首买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。
2、用沙子保存生姜
应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中，这样保存15天的时间也不会烂。
3、泡在盐水中
将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂。
4、生姜晒干
把鲜姜洗干净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
5、冷冻保存
有就是在菜市场买回新鲜的生姜后，然后将其洗干净点，最好细细的去洗，然后再将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，这里说的不是冷藏室，然后需要时就取出，味道和新鲜的一样。
老姜怎么样保存才不会坏
姜的保存方法如下：
一、沙土保存法
用沙土保存生姜可以有效隔绝空气，温度也不会太高，不容易滋生细菌，所以不会腐烂。
2、食盐保存法
食盐起到防潮和杀菌的作用，防止生姜腐烂，同时保鲜袋密封起来，可以防止生姜中的水分流失，防止干瘪。
3、大米保存法
大米可以隔绝空气，也能起到一定的干燥作用，防止生姜腐烂。
4、炉灰保存法
炉灰经过高温燃烧，有防潮杀菌的作用。
5、茶叶保存法
茶叶的防潮能力比较强，可以把生姜放在密封袋中，然后用卫生纸包一些茶叶放进去，把里面的空气排净，然后把袋子的口封好，放在阴凉干燥处。
生姜怎么保存不干不烂
生姜保存不干不烂的方法：
1、保鲜袋保存：买回来的姜不是很多，且没有削皮的话，可以把姜放在一个保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。再把放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周，这是保存生姜的一个简单方法，效果也相当不错的哦。
2、土保存：如果保存的生姜数量是比较多的，可以将无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜去掉生芽部分，选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射，这样才可以避免生姜出现变质的问题。
3、食盐保存：买回的鲜姜可以洗净擦干，然后埋入食盐中，这样能使生姜保鲜较长的时间不坏将鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以起到短期保存生姜的效果，同时还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
生姜怎样保存才能够长久不坏
生姜保存方法：冰箱保存法、沙子存姜法、食盐保存法。
1、生姜放在冰箱保存：
把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。放在冰箱的蔬菜储藏格，这样可以让其保持新鲜一个月。如果姜已经剥皮，这个方法也是可以的，只不过不会像没剥皮的姜储存时间那么久。
2、沙子存姜法：
可以取一个家里养花的花盆，在底部垫一层半湿的沙子，把姜放上去后，再用沙子将其埋好。买进去后要常常向沙子里面浇水，保持湿润的土能让生姜更好地保存。
3、食盐保存法：
首先撕一小节保鲜膜，倒一些食盐在保鲜膜上。接着将切过的生姜蘸点食盐，放在保鲜膜里。如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上，最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方就可以了。
生姜的选购方法
第一点：看颜色
我们挑选生姜的时候，都会发现生姜颜色有深一点的和浅一点的，我们应该选浅的，微微有点泛白的生姜，这样的生姜才是最健康的。
有些生姜颜色看起来颜色好看，而且颜色也十分鲜艳，这样的生姜就是浸泡过硫磺的生姜，这也是很对不良商家为了增加销量，采用的不良手段，长期食用这样的生姜对身体没有好处的，所以我挑选时要选颜色没有那么好看的。
第二点：看生姜泥土
挑选生姜时，姜上面都会敷着一些泥土，我们就要挑选稍微有点泥土的生姜。用手摸一下就有泥土在手上，这样的姜才是新鲜的。而且还要看姜身上的纹路，老话说得好：姜，还是老的辣！纹路越清晰越深，说明这个姜越老，营养也就越充足。无论是去腥还是其他用途，都是最好的。
第三点：看生姜发的小芽
很多朋友买回来的姜放一段时间，就会发现就有小芽冒出来，就以为这样的姜不够新鲜了。但其实发芽的姜说明是活姜，只有这样有营养的活姜才会有发芽的现象，一点不会影响使用效果。但有一点，不用选发芽冒的很高的那种，姜主体的营养都被小芽吸收了，这样的生姜时间太久就不要挑选了。
老姜怎么保存？
教你生姜的保存方法
生姜怎样保存才能够长久不坏
一、纸巾保存法
用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
二、沙土保存法
现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
三、食盐保存法
生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。
生姜保存注意事项
无论采用哪种储藏方法，掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。
储藏适宜的相对湿度为90-95%，如果湿度过大，有利于病菌繁殖而导致；如果湿度过小，则会造成姜块失水、干缩，降低鲜用品质。同时，要经常检查生姜是否有腐烂现象，如果发现有烂姜，必须迅速将烂姜清除，并撒上生石灰进行消毒。
老姜怎样保存才不干不烂？
埋藏保存法。
可以将生姜埋入土中，这样也可以保存很长时间不变质，很多种植生姜的种植户都用这个方法，收获的季节会先将生姜埋在土中，等价格高的时候再取出售卖，这样也可以将生姜保存很长时间。
但是要注意的是，保存生姜的土千万不要太湿润了，要放在通风阴凉处保存。本身生姜就是长在地里的，所以要想把生姜保存的好好的，延长它的保存期，那么还得把它归于尘土。
可以准备一个花盆或者一个大一点的塑料盆，在里面铺上7-10厘米的细土，干的湿的都可以。然后将生姜平铺在泥土上，接下来再用泥土将生姜全部覆盖起来，这样就可以很好的保存生姜了。
老姜怎么保存不坏
生姜大家都了解，我们除了可以拿它做菜之外，其实还可以用来驱寒，比如泡脚放上一点生姜是有很好的驱寒效果的，制作姜撞奶、红糖姜茶也同样有暖胃的功效。我们在去超市采购生姜的时候，一般都会选择购买偏多数量的生姜放置在几种储存，如果在家中存放太久没有保存好，会很容易导致发霉、变质的问题。所以接下来就为大家来介绍一下生姜如何保存在不会烂。
方法一：
买回鲜姜后洗净擦干然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，把生姜洗净去除表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，这样可以保存一周左右也不会出现烂姜的情况。
方法二：
可以用沙子保存生姜，选择外皮无损伤茎肥厚的大块姜，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中。
方法三：
把生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干放进冰箱，这样能够长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂。
方法四：
可以将生姜买回冷冻，这样能够保存很久。但是不方便的是每次需要用生姜的时候都需要要拿出来解冻会导致时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
老姜怎样保存一年不烂
老姜保存一年不烂的方法是：食盐保存法、白酒保存法、花椒保存法、大米保存法、沙子保存法。
1、食盐保存法：把需要保存的老姜在表面上均匀地涂抹上食用盐，然后再取出一张保鲜膜，把里面的空气挤出去，然后裹紧保以膜以后放进冰箱或者是阴凉的地方都可以。因为食盐可以吸附潮气，能够起到干燥作用。
2、白酒保存法：首先清洗需要保存的老姜，把水分给沥干，在生姜的表面喷上一层白酒，然后晾晾干，最后再用新鲜的保鲜膜把每一块生姜都包裹起来即可。白酒能够给生姜起到杀菌消毒的作用，这样保存生姜就不容易滋生细菌。
3、花椒保存法：准备一个干净一点的纸箱，然后把晒干了的老姜放进去。准备花椒包然后用纸巾包起来，在纸箱的每一个角落，还有中间的位置都放一包。最后用纸箱给封起来，放在阴凉通风的房间里面保存就可以了。
4、大米保存法：保存老姜的时候，除了需要保持干燥的环境，还需要隔离空气，可以有效避免生姜腐烂变坏，可以将老姜晾干，然后用保鲜膜将生姜包裹好，将其放入大米中，这样可以有效隔绝空气，老姜可以保存很久。
5、沙子保存法：可以用沙子来保存老姜，准备一个花盆装入沙土，选择茎块肥厚、外皮完整无损伤的生姜，注意不要沾染水分，将老姜埋入沙士中，然后将花盆放在温暖干燥且通风的地方进行保存，这样能够使得老姜不容易腐烂，尤其是冬天，还能起到很好的防冻效果。
生姜怎么储存不容易坏 如何保存生姜
1、生姜如果买多了。我们可以把刚多余的生姜装入花盆里面，上面用沙子覆盖住，保持沙子的干燥，然后将其放在阴凉通风的地方就可以了，在我们吃的时候，只需要把生姜挖出来几颗，这样子保存的方法，由于沙子可以非常好的隔绝空气，使它里面的水分不容易挥发掉可以保存很久以上时间，而且也不会发霉变质，时刻保持食材的新鲜程度。
2、刚买回来的生姜一定要注意，千万不要放入冰箱里面，这样子不但不容易保鲜，还容易使新鲜的生姜变质。
3、我们还可以准备一个干净的塑料袋，在里面放入一勺或者两勺食盐，将生姜装入里面，生姜上面的尘土不需要抖掉，然后将里面的空气尽量排干净，把袋口拧紧放在通风阴凉的地方，这种方法保存的生姜三个月也不会坏掉，也不会干瘪，更不会发芽。
4、也可以将生姜埋到土里面，没有条件的就装入花盆里面，然后用土掩盖住，上面经常淋些水，经常要土壤保持湿润的状态就可以了，自然生长的环境里面，哪怕生姜发芽也不影响我们食用，这样保存起来的生姜，半年以上都会很新鲜，即不会霉变也不会干瘪，可以长时间保存，效果特别棒。
