方法1:膨化煮好的米饭
1、洗一杯 (0.24 L) 任意种类的大米,直至水变清澈。
2、滤干水,将大米放入3夸脱(2.8L)的炖锅或水壶里。
3、倒两杯水 (0.47 L)到锅里。
4、将水烧开。
5、盖着盖子焖25分钟。
6、将大米摊在涂过一点油脂的烤盘里。
7、将大米铺成大约1/4 英寸厚 (0.64 cm)的均一的一层。
8、将烤箱调至275 华氏度(135 摄氏度).
9、将大米烤大约两小时。
10、从烤箱中拿出并晾凉。
11、将大米层分成一口大小的小块儿。
12、将1英寸(2.45cm)的食用油倒入三夸特(2.8L)的炖锅或水壶中。
13、将油加热到 375 华氏度 (191 摄氏度)。
14、将分解好的大米块儿放到油中。
15、爆炒大米块儿大约1分钟,直到它们变得膨松。
16、从油中取出大米块儿。
17、将大米块儿放到纸巾上滤干。
18、按口味加点盐。
19、完毕。