1、主料:大虾300g、红酒50ml。 2、配料:番茄酱1勺、糖1勺、盐2g、洋葱40g、葱适量、姜适量。 3、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐料酒腌制10分钟。 4、番茄酱,糖,盐搅拌均匀。 5、葱姜切丝,红酒适量。 6、热锅放油爆香葱姜倒入大虾至变色。 7、倒入番茄汁,倒入红酒没过大虾。 8、倒入洋葱丝,翻炒至汤汁浓缩即可