1、每4两牛排加2大匙油。2、煎牛排材料:牛排4两,洋葱1/4颗,大蒜3个,干燥薄荷叶5克,新鲜薄荷叶6片,白兰地2大匙,油2大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖适量,盐适量。3、力牛排与白兰地、油、干燥薄荷叶一起腌约3分钟至入味备用。4、洋葱、大蒜分别切碎备用。5、取煎锅,倒入2大匙热油烧热,爆香香蒜、洋葱。6、加入作法1的牛排,煎至两面呈金黄色。7、加入新鲜薄荷叶,盛入盘中即可。