1、常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
2、创意的粽子馅料有:葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等。
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1、常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
2、创意的粽子馅料有:葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等。
粽子有哪些馅
肉粽、蛋黄粽、碱水粽、百香果粽子、什锦粽子等。
1、肉粽：
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
2、蛋黄粽：
糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉。
3、碱水粽：
咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。
4、百香果粽子：
百香果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
5、什锦粽子：
材料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉。
粽子有什么馅？
粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
粽子有什么馅的
粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等馅料的。
粽子是一种传统的中国食品，通常在端午节食用，因此也叫端午粽。粽子是用糯米做成的三角形或菱形饭团，用竹叶或者荷叶包裹而成，再用细绳子绑紧，经过蒸煮后食用。粽子的馅料分为咸馅和甜馅两种，通常包括猪肉、咸蛋黄、豆沙、红枣等。
粽子的起源可以追溯到中国古代，据传说是为了纪念爱国诗人屈原而制作的。屈原是中国春秋时期的一位伟大诗人和爱国者，他反对秦国的统治和统一战争，多次上书劝谏，但没有得到重视，最终被贬谪，终日思念故土，最终在五月初五跳汨罗江自尽。
为了避免屈原的尸体被鱼虾啃食，当地的居民们纷纷下到江边，用粽子投入江中，让鱼虾吃粽子，以免损伤屈原的尸体。后来人们就将五月初五作为端午节，纪念屈原，吃粽子也逐渐成为了端午节的传统。
粽子因为其形状独特，口感丰富，营养丰富而备受大家喜爱。现在，粽子已经成为了中国的传统美食，不仅在端午节期间食用，也成为了人们日常生活中的一种美食。
选购粽子的注意事项
1、包装：好的粽子一般采用密封的包装，以保证粽子的新鲜度和卫生安全。
2、外观：好的粽子外观应该整齐、紧实、不破裂，同时粽叶应该绿色鲜亮，粽子的大小和形状也应该相对均匀。
3、气味：好的粽子应该具有浓郁的香味，闻起来清香扑鼻，而劣质粽子则可能有异味或者味道不浓。
4、品牌：可以选择知名品牌的粽子，以保证品质和口感。同时，也可以通过朋友的推荐或者口碑来选购粽子。
5、原料：好的粽子应该采用优质的糯米、肉类、豆沙等原料制作，以保证口感和营养价值。同时，如果有特殊的口味偏好或者饮食要求，也需要注意选购适合的粽子。
粽子有什么馅儿的有哪些
粽子馅有素馅、肉馅、甜味馅三大类，素馅就是除了糯米没有添加其它食材的，味道比较清香爽口。肉馅是将猪肉、牛肉等加入调味料腌制后包入糯米中，味道比较咸香。香甜味粽子包括蜜枣馅、豆沙馅、红枣馅等粽子，味道非常的香甜。
粽子的口味非常的多，但是最传统，最普遍的粽子还是素馅粽子，就是除了糯米以外，没有添加任何其他馅料的粽子。素馅粽子之所以这么受欢迎，是因为糯米在经过长时间的烹煮之后，将粽叶的香味吸收进去，吃起来味道非常的清香扑鼻，一点也不腻，非常喜欢吃甜一点的粽子，还能直接蘸一点白糖食用，味道也是非常的香甜。
肉馅粽子很受一些小朋友的喜欢，常见的肉馅粽子是以猪肉、牛肉、鸡肉等为主要原料，加一些调味料腌制后，直接包裹在糯米中，然后经过长时间的烹煮之后，肉中的油脂和香味渗透进糯米中，将肉的油脂吸收一部分，这样肉吃起来就没有那么腻，还增添了糯米的香味。
蜜枣粽子是最常见的甜粽子之一，将蜜枣泡软后包入糯米中，长时间的烹煮也能使蜜枣散发出香甜味，吃起来味道香甜可口。除了蜜枣以外，还能用红豆、绿豆、红枣、板栗等食材制作香甜味的粽子，还能添加一些红糖等调味料，做出来的粽子更具风味，吃起来非常的香甜。
粽子有什么馅儿的 粽子有哪些馅儿
1. 粽子馅料主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等。
2. 在北方，有北京枣粽子配小枣子;南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料，广东有咸肉粽子，浙江有嘉兴粽子。
3.根据民间传说，吃粽子是为了纪念屈原，据说粽子是为了纪念投江自尽的屈原而流传下来的。粽子作为中国历史文化中最深厚的传统食品之一，也流传甚广。日本、越南以及新加坡、马来西亚、缅甸等华人聚居的地方也有吃粽子的习俗。
粽子都有什么馅的有哪几种
北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。
【大肉粽】
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，还包着香肠板栗笋丝之类。
主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
【蛋黄粽】
原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶
调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
做法：
1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。
2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。
【蜜枣粽】
主要原料为：糯米、蜜枣；棕叶、水、盐；
做法：
糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好。
粽子里面可以包什么馅
1.鲜肉馅粽子
2.花生馅粽子
3.红枣馅粽子
4.咸蛋黄粽子
5.腊肠馅粽子
6.豆沙馅粽子
7.板栗馅粽子
8.水果馅粽子
粽子都有什么馅的
1、常见的有红枣、肉、八宝（各种豆类）等。
2、红枣粽子是一道传统的美味吃食，是由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品。做法简单，营养健康，并具有养益气、补脾健胃、轻身延年和可防癌抗癌等功效。
3、肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
4、八宝粽子，特色传统名点，端午节节日食俗，关于端午节吃粽的来历，说法不一。最广泛、最有影响的说法是对2000年前伟大爱国诗人屈原的纪念。
粽子的种类 粽子有哪些馅儿
导读：我们生活中，常见粽子，它可作为我们的早中晚餐，也可以是节日里的食俗之一，让粽子出名的节日是端午节，家家户户都要包粽子和吃粽子。那么，粽子的种类你知道多少呢？粽子有哪些馅儿呢？不知道的话，就来瞧瞧我的介绍吧。
粽子的种类
1、闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸来吃。
2、北京的粽子大约可分为3种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。
3、浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。咸的以新鲜浸泡上等，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、粽、豆沙粽、粽等，各具特色。
4、瑶族做粽子用糯米配条，包“枕头粽”，形似枕头，每个约250克。也有在糯米中加、花生等制成素馅凉粽子。
5、畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。
6、傣族过端午也吃粽子，还要过“粽子节”。据说“粽子节”是为了纪念一对因婚姻遭父母反对而殉情的青年男女。在这一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，与姑娘们相会在大龙潭的芒果树下，男女围成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹叶子伴奏。然后小伙子把粽包送给中意的姑娘。
7、毛南族也过，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁，或用这些草药作馅包粽食用。民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。
粽子的南北之分
南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。
而北方人呢，就习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。
就口味而言，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。
粽子有哪些馅儿
1、生猪肉味棕子
原材料：檽米2.5Kg，鲜生猪肉1.5Kg(胖瘦参半)，酒25克，生抽150克，食用盐70克，鸡精少量，粽子叶适当。
作法：先将檽米淘净，放糖、盐、生抽翻拌。再将生猪肉切割成正方形一小块，与剩余的调料翻拌。随后将粽子叶叠成布氏漏斗形，装进40克檽米，放入肥、猪瘦肉各一块，再盖上约30克檽米拨平，包好。最终将包裹的棕子放进水里烧开1时后，再用文火煮1钟头上下，蒸制全过程时要持续续水维持原来水位线，煮开起锅就可以。
2、鸡蛋黄味棕子
原材料：檽米、新鲜五花肉、鸭蛋黄、粽子叶调味品：香油、生抽酱油、酱油、美极鸡精粉、美极鲜味汁、生姜沫、五香粉。
作法：提前准备做鸡蛋黄粽子的材料，五花肉按自身喜爱的口感烹制好，粽叶泡好。粽叶泡好后，刚开始包，制成漏斗状。将檽米和包馅放进，两侧放米，正中间放鸡蛋黄和五花肉。
3、红豆味棕子
红豆味棕子是用红豆和檽米为原材料做成的，取泡好清洗的粽子叶三四片摆齐，叠成锥形的筒，放进搅拌的檽米和红豆，包成棕子样子，用绳扎牢。香糯肉味棕子，原材料主要是五花肉檽米。
4、五豆棕子
五豆粽是一种既考虑大家的胃口，又确保了健康营养的传统式棕子。五豆粽以绿豆、红豆、花生仁、眉豆和檽米等豆类食品、杂粮为原材料，又以茯苓功效清爽、兼具看病作用的粽子叶包囊，不但美味可口，还特别适合夏季作饮食疗法用，老少咸宜。
5、甜茶味棕子
甜茶味棕子，采用的原材料有檽米，甜茶，小枣等粽馅。作法是将甜茶入炒锅难熬取汁。将檽米清洗干净，沥水，泡入甜茶汁预留。此棕子其形、香、味、美应有尽有，颜色金光亮、通道润化鲜嫩、绵软浓稠、余味无穷、回味无穷香甜、营养丰富。
粽子都有什么馅儿的。
常见的有咸蛋、红枣、肉、红豆、八宝（各种豆类）也有莲子等等。其实里面的馅都是根据各自的口味自己加一些料进去。
国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。早在清代，就享有盛誉。食载嘉兴粽子的种类和做法：
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软
粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而粽子不反感。”
“九子粽”：清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：四时花竞巧，九子粽争新。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。
