这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄鱼(大黄花鱼):1条; 水: 适量;淀粉: 适量; 姜:适量;蒜:适量;白醋:1勺;白糖:2勺;食盐:1勺;番茄酱:3勺;老抽:少许;植物油:适量; 糖醋黄花鱼的做法葱姜蒜切末,挑好糖醋汁,白醋1勺,盐1勺,糖2勺,番茄酱3勺,可在加少许老抽和清水搅匀;黄花鱼加盐,鸡精酱油腌制20分钟;腌制好的黄花鱼打上一层薄干淀粉;锅中倒油,8成热后放鱼,炸成两面金黄,捞出待用;锅中留底油,爆香姜蒜倒入糖醋汁,小火熬5分钟,开后,用水淀粉勾芡浇在鱼上即可。