1、把包菜切成两半,取里面的莲白。2、把莲白洗净再切细丝备用。3、把粉丝放入凉水中泡20分钟。4、把小米辣切成薄圈。5、蒜切成蒜米放入碗中备用。6、起锅烧油,油温三成热时加入小米辣和蒜米微炒。7、再下入莲白翻炒。8、下粉丝翻炒。9、加入生抽,老抽翻炒。10、快出锅时加入味精。11、炒好之后出锅装盘即可。