1、开锅蒸20分钟即可。2、需要提前准备好的材料:海螺1200g、醋适量、姜适量。3、把海螺用水冲洗干净。4、然后锅中放水烧开,把海螺放篦子上。5、盖上盖子,开锅后蒸20分钟。6、用两根牙签挑出来,很嫩很新鲜的肉。7、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁,这样就完成了。