1、古朴苗法烤牛蛙山泉水养的牛蛙，商家用鲜活的腌制6个小时，味道外焦里嫩，很鲜美。因为用苗家特殊的材质腌制，所以狠辣也是辣嘴不辣喉。因为制作成本高，是当地很难得的凤凰美食特色小吃，值得品尝。苗家特色。2、苗家蒿菜饭凤凰美食里的苗家特色。也叫社饭。糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。3、湘西腊肉正宗的湘西腊肉是把肥肉切薄片后，可以透光，甚至可以印透出字。
