1、主料:鸡蛋20个。 2、辅料:大粒盐适量、水适量白酒、适量坛子1个。 3、准备好所有材料。 4、首先把鸡蛋清洗干净。 5、鸡蛋要把水控干。 6、大粒盐放入锅里面。 7、放入清水煮盐水,每煮一次都要让盐水饱和状态。 8、煮好的盐水,放到清洗干净,没有水的罐子里面晾凉。 9、在盐水里面放入一小酒杯白酒。 10、依次放入晾洗干净的鸡蛋。 11、鸡蛋码放好了。 12、鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。 13、盖好盖子。14、套上塑料袋密封30天,就可以吃到出油的咸鸡蛋了。