1、先将黄瓜洗净，把黄瓜切开去瓤和籽，再切成手指粗的条，瓜把处别切断，撒盐，带手套抹匀，腌一晚上。
2、早上挤出水，一根一根整齐装入烤盘放入烤箱烘干，这样就达到脱水的效果了，黄瓜干就完成了，用密封袋装起来即可。
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1、先将黄瓜洗净，把黄瓜切开去瓤和籽，再切成手指粗的条，瓜把处别切断，撒盐，带手套抹匀，腌一晚上。
2、早上挤出水，一根一根整齐装入烤盘放入烤箱烘干，这样就达到脱水的效果了，黄瓜干就完成了，用密封袋装起来即可。
黄瓜怎么制作才能脱水变干？
现在制作还果敢有好几种方法，一种那就是切成八片，在太阳光下晾晒蒸发，掉水分这一种，还有一种加入少许盐，去见一下，把他多余的水分弄出，然后再放入通风处进行晾晒
你好，很高兴回答你的问题。
这个季节正是妈妈小菜园子里丰收的时候，除了每天食用外，多余的黄瓜妈妈会把它做成酱黄瓜干。
妈妈做酱黄瓜的时候会把藤上老的黄瓜一起采摘下来，一小箩筐肯定要的。然后在井边把一根根的黄瓜洗的干干净净的，不用削皮，有刺的黄瓜把刺撸掉就行。
洗干净的黄瓜用刀竖着一切四，不用切断，长条形的，然后把里面的黄瓜籽挖掉，从新洗净然后沥干水分。
沥干水分的黄瓜放在一个大大的盆里面，妈妈一边揉搓它，我一边帮着撒盐巴，慢慢的把所有的黄瓜都用盐巴揉搓均匀后，一条条一层层铺好放在缸里，上面用石块把黄瓜压住，等待着出水。
差不多一天一夜后，黄瓜变的软软的，水分都出来了，之后，把黄瓜条拿出来，放下干净的玻璃容器中。妈妈会用老抽生抽、冰糖、大蒜等调料一起放在锅里煮，煮好的调料水等待晾凉，然后倒入放有黄瓜的玻璃容器中。这样等待一个星期后，其实脆脆的酱黄瓜已经很好吃了，但是放置的时间不能长，所以妈妈会做下一步，让它可以长时间放置。
就是把一个个酱黄瓜拿出来放置在纱网网兜里，然后放在太阳底下暴晒，晒干水分，直到晒到一根根黄瓜都卷起来，这样酱黄瓜干就最好啦。颜色呈酱牛肉色，所以大家都戏称它为“素酱牛肉干”，远远一看还真的挺像的呢。
这样的酱黄瓜干最好吃的做法就是用刀切成小小的一条条，然后加入油，糖放在电饭锅上蒸，那端出来的时候真的很好吃，很诱人。还有就是酱黄瓜干炒毛豆子，也是夏天不可多得的美味。
不知道你的脱水变干是不是就是这样的呢？以上就是我的个人观点，希望大家喜欢！
谢谢！
我看了看别人的回答，我感觉到很无语…
大多数人都是凭空想象。
如果你没有烘干设备，那就得用最传统方法脱水。
想脱水，你得先让他进水，也就是焯水。
无论是黄瓜干，还是其他蔬菜，有几个是直接晒的？也有几个是直接加盐腌制的？
如果直接晒和加盐，我可以负责任的说，会有相当一部分黄瓜或者其他蔬菜腐烂。
正确的脱水蔬菜方法，传统的做法就是先焯水。
将黄瓜切片，锅中加入适量的清水，先将水烧开之后将黄瓜放进去煮两三分钟左右，其实时间是不固定的，你只要感觉能够诞生，基本上煮个差不多熟了就可以，然后捞出来放在烈日下暴晒就可以了，这是最简单直接的方法。
也可以煮熟了之后加少许盐分。
传统的制作方法你一定要提前看一下天气预报，要选择在天气好的情况下，也就是晴天的情况下，最好是连续几天晴天。否则的话就算是你焯水了，如果赶上下雨阴天的话，也很有可能会产生变质现象。
关于为什么制作蔬菜干，要先煮熟。我也说不清楚，当然如果从网上查阅一些资料的话，也可以得到一些答案，但是我觉得真没必要知道为什么，我们需要的是结果，这是这是劳动人民的智慧。
你只有先把它煮熟了再去晒，它才不会腐烂，否则你用其他的方法，当然除了现在的烘干设备之外，它一定会有很大一部分腐烂。
切记，当你晾干之后，一定要放入密封袋中，最好是通风的地方保存。
很高兴回答你的问题，黄瓜先切开成四半，放到太阳底下暴晒，再用盐腌制揉捏制脱水，第二天再到拿到太阳底下暴晒2天，就变的非常干了，然后再把黄瓜皮放进坛中一个礼拜左右，拿出来，用水泡发再捞出拎干水分切成段，备些蒜末，锅里把油烧热，放入蒜末爆香，再放入黄瓜皮段，翻炒，不用加盐，加些生抽，耗油，即可出锅，不管是下饭，还是下酒，或者早上吃白粥来点，都是不错的
腌黄瓜吗？
先杀水，就是切好你想要的形状，放盐，让黄瓜中的水分释放，然后再找个干净的地方晾晒，如果嫌慢，可以试试烤箱低温烘烤
黄瓜这样做可以脱水变干：
1.将黄瓜洗干净切成条状。
2.加适量的盐将黄瓜腌制一个小时左右，倒掉多余的水分。
3.把沥干水分的黄瓜放在太阳底下暴晒几个小时即可。
用盐小腌制几个小时，压出水分，在晒就好了啊
加盐腌制后脱水部分，然后再进行凉晒
大家好，我是大卫，很高兴来回答这个问题。今天给大家分享一下腌制黄瓜的秘诀，更加香脆，以及如何快速给黄瓜脱水变干。
黄瓜如何制作才能脱水变干呢？想必到了这个时候7/8月份，很多家庭会做一些腌制的小冷菜了，腌黄瓜肯定是必备的一到小冷菜。黄瓜到底怎么变干，怎么腌制呢？
今天我就给大家来分享一下：
首先是选择腌制的黄瓜，市面上主要有两种黄瓜，带刺的刺黄瓜和短小等我水果黄瓜。我在这里选择用水果黄瓜作为腌制对象，因为两种相比较这个更脆一点。
第一步，清洗晾干
这一步十分重要，清洗决定了这个腌菜的卫生条件和保质条件，污垢清洗不到位容易造成发霉等现象。
第二步，晾干扎孔
把清洗过后的黄瓜用筷子扎孔，围着黄瓜一圈扎孔，目的是为下一步脱水做保证。将每一个黄瓜扎孔后在太阳下晒3—4个小时，促进水分蒸发。
第三步，焯水压干
经过暴晒之后，黄花背身水分减少，这个时候将黄瓜在水里焯水一边。花瓜表面褶皱蜷曲时候捞出，用纱布包住稍微挤出水分。
将盐均匀洒在花瓜上，用纱布包住，上方置一重物，压制12小时左右。
此时黄瓜水分所剩无几，打开纱布发现花瓜表面稍微有点粘，用清水第一遍，在用纱布挤一遍水（这次清洗是为了让花瓜放置更长久）
第四步，放入密封罐子中
将脱水后的黄瓜放入罐子中，放入葱、姜、蒜、酱油、香料等调味品，充分撒均匀。
第五步，密封罐子，最好有水封
密封罐子3—5天后，腌制的酸黄瓜就可以吃了，更加香脆，放置时间更长。
把黄瓜放在太阳下晒干 或者家里有烘干机的话放在机器里烘干 就马上脱水
黄瓜怎么保存 保存黄瓜的方法
1、清水清洗后干燥储存
首先准备一盆清水，把黄瓜放入清水中清洗，让黄瓜表面的尘土清洗干净，清洗黄瓜后，我们将水分擦干，擦干之后，我们再使用准备好的纸巾将黄瓜包裹起，这样可以保证黄瓜水分不流失，保持干燥，防止腐烂，之后我们再准备保鲜膜，再包裹一层，这样处理过的黄瓜就可以延长保存时间，最后把黄瓜放在阴凉通风处即可，但是要记住黄瓜不要磕碰，以免挤压造成腐烂，这样保存一个月都新鲜。
2、盐水浸泡法
准备一盆清水，水中加入适量的食盐，再将食盐搅拌均匀，然后将黄瓜放入淡盐水中，淡盐水完全没过黄瓜，淡盐水可以保持黄瓜新鲜不腐烂，并且防止水滋生细菌。最后将黄瓜放在阴凉避光的地方就可以了，该方法可以让黄瓜保存半个月以上。
黄瓜的保存方法，水果黄瓜的保存方法
1、准备一盆清水，撒一把食盐，搅拌使之化开成淡盐水。把黄瓜泡在淡盐水中维持黄瓜的呼吸，能储存半个月之久。
2、同样准备一盆清水，撒一把食盐，搅拌使之化开成淡盐水，把黄瓜放在里面浸泡10分钟。取出黄瓜自然晾干水分，用纸巾先包住黄瓜，外层再裹上一层保鲜膜，然后放在阴凉通风处，半个月仍然新鲜翠绿。
黄瓜怎么保存
1、放塑料袋密封保存
刚买来的黄瓜先不要清洗，如果表面有水分的话记得用厨房纸把水分擦干，然后用干净的纸巾包裹住黄瓜并放到塑料袋里面密封保存，塑料袋的封口处系紧一点，放在阴凉通风的地方，可以储存一个星期左右。
2、浸泡在盐水里面
把食用盐放到水里面搅匀，这样可以增加水的含氧量，氧的成分多了可以维持黄瓜的呼吸，随吃随去特别方便。但是这种方法需要一直将黄瓜浸泡在盐水里，所以对数量是有的，但是这种方法存储非常的方便，随吃随拿，而且也会更新鲜一些。
3、用保鲜膜密封
刚买来的黄瓜先清洗干净表面然后用厨房纸擦干水分，并用保鲜膜密封起来，这样大大地减少了黄瓜的水分流失，黄瓜也不容易坏。
保存黄瓜的相关注意事项
黄瓜对于低温比较敏感，如果放置在10℃以下的环境中，大概两天左右便会出现冷害现象，如果遭受冷害之后又进入常温状态，黄瓜极易发软腐烂。
黄瓜不宜长时间放置在冰箱保存，因为受冷害的细胞组织会破碎，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值，而且更容易滋养细菌。
如果想要将黄瓜放进冰箱储存，建议先用保鲜膜包裹好再放，防止水分流失，保存时间不宜过长，拿出来后需要立即食用完，以免黄瓜出现软烂现象。
以上内容参考：百度百科-黄瓜 （葫芦科黄瓜属植物）
新鲜黄瓜的保存方法介绍新鲜的黄瓜怎么保存
1、先将黄瓜清洗干净，在清洗的时候不要将黄瓜身上的小刺弄掉了。清洗干净之后，咱们用厨房吸水纸将黄瓜表面的水分完全擦干，擦干之后再裹上一层厨房纸巾，包裹得严实一点，然后再取来保鲜膜，将黄瓜用保鲜膜包裹起来。等到黄瓜裹上保鲜膜之后将其放到一个通风阴凉的地方保存，这样保存的黄瓜即使放上半个月，也不会变质腐烂。
2、准备一盆清水，接着倒入适量的食盐，搅拌成淡盐水，把黄瓜放入水里浸泡，最后把盆子放在阴凉通风处。用这种方法来保存黄瓜，可以保存半个月左右，半个月后黄瓜依旧还是很新鲜不会坏掉。
3、把黄瓜放在淡盐水里面浸泡10分钟左右。10分钟过后，我们再利用淡盐水清洗一下黄瓜的表面，洗掉黄瓜表面的脏东西，然后滤干水分。等到黄瓜表面没有水分的时候，我们用几张纸巾包裹住黄瓜，再用保鲜膜，包裹住整根的黄瓜，这样双层包裹就能够更加有效的锁住黄瓜里面的水分。最后把它放在通风阴凉处，用这个方法来保存黄瓜，可以保存一个月左右。
如何保存黄瓜
1、首先我们准备一盆清水，接着倒入适量的食盐，搅拌成淡盐水。然后我们把黄瓜放入水里浸泡，最后把盆子放在阴凉通风处。用这种方法来保存黄瓜，可以保存半个月左右，半个月后黄瓜依旧还是很新鲜不会坏掉，不过最好在半个月内把黄瓜吃完，因为浸泡的时间过长也会影响到黄瓜的食用口感。
2、首先我们把黄瓜放在淡盐水里面浸泡10分钟左右，10分钟过后，我们再利用淡盐水清洗一下黄瓜的表面，洗掉黄瓜表面的脏东西，然后滤干水分。等到黄瓜表面没有水分的时候，我们用几张纸巾包裹住黄瓜。接着我们再用保鲜膜，包裹住整根的黄瓜，这样双层包裹就能够更加有效的锁住黄瓜里面的水分。最后把它放在通风阴凉处，用这个方法来保存黄瓜，可以保存一个月左右，一个月之内黄瓜都是新鲜的不会坏掉。
黄瓜怎么保鲜,怎么保存黄瓜新鲜
1.将黄瓜清洗干净后捞出，重新接一盆干净的水，加入适量的食用盐，把食用盐搅拌均匀后把黄瓜浸泡进去，要知道食用盐有很好的杀菌作用，这样我们就能看到黄瓜的表面会漂浮一些小气泡，这就说明黄瓜在呼吸，而且盐水还能保证黄瓜表面的水分不流失，防止微生物的繁殖，第三放在阴凉通风处，这样就能有效的延长黄瓜的保存时间了。
2. 先将黄瓜放在清水中清洗几遍，然后沥干水分用餐巾纸擦干表面水分，然后用卫生纸将黄瓜包起来，因为卫生纸有很好的隔热隔凉的作用，而且还能吸收水分。
3.然后放在干净的塑料袋里面，排出里面的水份，放在阴凉通风处，这样就能有效的延长黄瓜的保存时间了。
4. 如果你实在是比较懒，不想用以上的两个方法，那么我们也可以把黄瓜放在菜篮中，菜篮放在阴凉通风处，这样黄瓜也能保鲜一个星期左右的时间。
5.如果你乱放的话，黄瓜受到高温就很容易长白毛，从而加速衰老变软哦，相信你家的黄瓜，放一周左右消灭掉是肯定没问题的吧。
黄瓜怎么保存不变坏
黄瓜怎么保存不变坏？
妙招一：冰箱保存。买回家的黄瓜是不能乱放的，因为如果乱放黄瓜表面会长白毛，衰老变软。那么我们能不能将黄瓜放到冰箱里保存呢？答案是可以的。黄瓜适宜保存的温度在10℃至12℃之间，冰箱温度在4℃至6℃左右，加上黄瓜水分多放进冰箱里会出现冻伤，从而影响口感甚至发生变质。如果非要用冰箱保存黄瓜的话，在将黄瓜放进冰箱保鲜室之前需要用保鲜膜包裹好才行，即使有保鲜膜的保护也只能保存1-2天的时间。
妙招二：盐水保存法。第一步，先准备一盆清水，并且往里倒入少许的食盐，搅拌均匀即可。第二步，将需要储存的黄瓜放进盆子里浸泡就可以了。这里需要注意一点，水位一定要没过黄瓜。学会这招，不用冰箱，黄瓜放置半个月都依然新鲜翠绿。黄瓜浸泡在淡盐水里的时候，我们可以看到黄瓜的表面会产生许多细小的气泡。这些气泡是维持黄瓜的呼吸。另外，食盐水还能使黄瓜不失水分，并且防止细菌繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。
妙招三：通风保存。买回来的黄瓜不要清洗，如果表面有水分，可以擦干净，然后用干净的卫生纸把黄瓜包起来，然后用塑料袋封好，存放在阴凉、通风的地方。如果想存放更久，可以在卫生纸外面包一层保鲜膜，可以存放半个月左右。这种储存方式保存时间最长，想吃的时候可以拿出来。
请问刚摘下来的黄瓜（南方叫青瓜）怎么保鲜啊
第一种，塑料袋装藏法 小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，松扎袋口，放入室内冷凉处，夏季可贮藏4～7天，秋冬季室内温度较低可贮藏8～15天
第二种，将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。
新鲜黄瓜怎么保存 新鲜黄瓜的保存方法
1、保存黄瓜非常的简单，准备一盆清水，接着倒入适量的食盐，用手搅拌均匀；再把黄瓜放进去浸泡在水中，这样可以维持黄瓜自身的呼吸作用；把盆放在通风阴凉的地方，每三到五天换一次水，这样可以保存黄瓜15天左右；
2、把买回家的黄瓜用毛巾擦干表面的水分，再用纸巾将黄瓜包裹起来；全部包裹好以后装进塑料袋里，把袋子里的空气排干净并且封好袋口；放在通风避光的地方，这样可以保存半个月都新鲜，因为里面的纸巾会吸收黄瓜中的水分，让黄瓜保持在稳定的温度，同时减少了水分的流失。
