1、材料：大枣200克、山楂8个（干山楂40克左右）、生姜60克、红糖7大匙左右。2、红枣用温水泡发，洗去表面浮尘，并去掉枣核。3、山楂加一勺面粉，用清水洗净，切成小块。4、生姜洗净连皮切成末。5、红枣和山楂放入小锅里（最好是砂锅），添加足量的清水，大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右。6、煮到材料很软烂了，加入红糖和姜末。再熬5-10分钟。7、如果水份还很多，就熬一会或者把火开大收下汁。用个手动打蛋器搅打，把材料打成稠稠的膏状即可。
