1、常见盖碗有白瓷,骨瓷,青瓷,紫砂和玻璃等材质。
2、其中以白瓷和骨瓷材质的盖碗居多,紫砂材质的茶具尤其以茶壶居多,玻璃材质的茶具,作为新的潮流盛行之下也是挺多的,而且有不同的加工工艺迎合更多人的喜好,广受年轻茶客的青睐。
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什么材质的盖碗好 哪种材质的盖碗好
1、陶质盖碗好。
2、茶具最早是以陶器为主。陶质盖碗中比较常见的有粗陶、紫砂等等。粗陶粗而不陋,质地踏实稳重。
3、在陶器中首推紫砂茶器,明文震亨《长物志》记载“壶以砂者为上,盖不夺香,又无熟汤气”。
4、紫砂材质的盖碗,色泽温雅,使用越久,色泽越发光润。透气性好,用紫砂盖碗泡茶,色香味皆蕴。
5、追求茶汤的老茶客,往往更偏爱紫砂材质的茶具,一来紫砂可养,二来出来的茶汤口感往往更好。
6、相比其他材质盖碗,陶质盖碗更不易烫手,对于泡茶怕烫手的茶友们可谓是一大福利。
盖碗泡茶怎么选
盖碗泡茶怎么选
盖碗泡茶怎么选,盖碗,是茶桌上的万能神器,铁打的白瓷盖碗,流水的茶叶。盖碗有大、中、小之分,我们应根据使用者的手的大小选择合适的型号。以下详细介绍盖碗泡茶怎么选?
盖碗泡茶怎么选1
第一, 考虑盖碗的材质
推荐瓷质盖碗,表面有一层光滑、紧密的釉,不吸茶香、茶滋味,方便我们感受茶叶的原汁原味,方便清洗,不容易残留茶渍。
第二, 考虑盖碗的颜色
推荐白瓷盖碗,白色方便我们观察茶汤的清透程度,而且在白色的背景下,如果茶叶内存在杂质,也更容易被发现。
第三, 考虑盖碗的容量大小
盖碗容量大小不一,要根据自己的实际情况来选择。盖碗容量小,没把握好浸泡时间会泡浓。容量大,水倒太多会淡。容量适中的盖碗,用起来更趁手。掌宽指长劲足可选容量偏大,反之亦然。
第四, 考虑盖碗的薄厚
推荐选择薄厚适中的,太厚的显得太笨重容易闷茶,操作也不方便;太薄的易损坏且导热快,容易烫到手指,薄厚适中最好。
第五、考虑盖碗的碗口
碗口要往外撇,实打实地好用,在使用的过程手指有着力点,方便拿取不易烫手;外撇的碗口延伸了盖碗的弧度,能保证出汤速度及流畅度,茶汤不会沿着碗壁流出烫伤手指,也方便沥干茶汤。
第六、考虑盖碗的盖子
要注意合盖的顺畅度,正常情况下,合盖后,盖和碗能够严丝合缝。如果盖与碗不配套,肯定是影响泡茶 。盖大碗小,盖小碗大,合盖不严,既不美观又不能用。
第七、考虑盖碗的盖纽
盖纽离盖短,手指按在上面其实也会烫到手指。盖纽高,能够有效隔绝盖碗内部不断向上蒸腾的热气,食指覆放在上面,不会被烫伤,也方便拿放,宜于调整盖与碗的开合角度。
第八、考虑盖碗的.价格
白瓷盖碗物美价廉、性价比高。
茶好器不对,暴殄天物。好茶遇好器,妙不可言,泡出来的茶汤滋味才能称心如意!
盖碗泡茶怎么选2
泡盖碗茶的手法
盖碗泡茶手法常用有2种,分别为三指法、抓碗法:
1、三指法
目前使用最普遍的拿盖碗的手法,是以三只手指拿捏盖碗,称之为三指法;因为此种手法看起来比较优雅柔美,所以很多女性都喜欢用这种手法。
盖碗的顶端有盖钮,就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候,盖子调整开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,盖碗垂直过来,即可出汤。
注意,无名指和小指不可翘起,是茶艺中的大忌,会显得轻浮。这种拿法,如果拿法不对,很容易烫手,需要多加练习,找准位置。
2、抓碗法
此种手法用的人不多,姿势没有三指法柔美,而且因为整个手按住盖钮,很容易烫手,在茶艺表演里,多位男士使用。
这种拿法的要点是,先调整好盖子开口的大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部,盖子的方向朝自己,盖碗垂直过来,即可出汤。
此种手法抓碗法操作简单,一手即可掌握,显得豪迈、大气,多为男士使用。
盖碗茶冲泡七要领:
一、软水冲泡(纯净水最佳);
二、无论用什么茶具,茶水一定要分离;
三、茶叶老水温高(100℃),茶叶嫩水温低(80-90℃)
四、投茶量(标准120ml盖碗):绿茶与红茶3g;乌龙茶7g;普洱茶5-8g;
五、注水手法:高冲发香,低吊成汤;
六、出汤速度:从快到慢,逐泡加长;乌龙茶类忌闷泡;出汤彻底,不留残余;
七、整个冲泡过程注意保温,茶叶凉后再泡会影响口感;
盖碗泡茶怎么选3
首先要看容量,标准容量的盖碗介于100-110毫升,不大不小,容量刚好。从茶水比例搭配看,用这样的标准盖碗泡茶,白茶放5克,红茶放5克,岩茶放8克,生普放8克。
按比例搭配泡出来的茶汤,浓淡适中,更符合大多数人的喝茶口味。并且从使用过程看,容量适中的盖碗,用起来更趁手。不易因拿不稳,从而烫到手。
除了标准盖碗外,市面上的盖碗,大小不一。容量小巧的不过70-90毫升,直径和常见的马克杯相似。适合一人泡茶,每次泡茶可以少放一些,更省茶叶不易浪费。
至于容量大的盖碗,从160毫升,到180毫升,200毫升,以及年代剧里的超大型盖碗,琳琅满目。不过这种容量偏大的盖碗,并非每个人都能hold住。
其次是看碗沿,实用性的盖碗,碗沿不宜花哨。防烫手的盖碗,碗沿要略宽。碗沿略宽的盖碗,当你的拇指、中指放在碗沿上。在拿起盖碗时,可以隔开碗壁的热量,避免烫红烫痛了手。
盖碗的碗沿,出汤要顺畅。滚烫的茶汤会顺着碗壁而下,出汤姿势不优雅,并且茶汤还不好沥干。总之,无沿盖碗的实用性不高,器型设计并非是用来泡茶,而像观赏品。
再者看碗身,标准器型的盖碗,设计为“倒钟形”。它可以实现兼容并蓄,不论是梗叶蓬松的白茶寿眉,还是条索粗壮的老丛水仙,都能包容。底盘大,摆放比较稳,不容易倒。倒钟形的盖碗,口比较大,倒出茶汤更为顺畅。
最后看盖子,在挑盖碗时,盖和碗的挑选才是重点。盖碗的盖子上方,往往设计有一处凸起的点,称之为盖钮。
拿起盖碗泡茶时,一手的拇指和中指,自然地放在碗沿上,而食指则放在碗沿上方。
合盖时,通过自然调整,可以按着碗沿,从而调整盖碗的出汤开口。泡茶出汤完毕后,还可以揭盖闻香。揭盖时,手指自然拿在盖钮上。总之,盖子上的盖钮存在感虽弱,但却不可忽视。
喝茶用什么材质的茶具最好
喝茶用瓷器的茶具最好。
喝茶常见的茶具材质为瓷质茶具、玻璃茶具、紫砂壶具三种,其中瓷质茶具包括盖碗、茶杯等,而玻璃茶具包括盖碗、公道杯、茶杯等,紫砂茶具常见的便是紫砂壶,瓷质茶具使用人数较多,且冲泡方便,能真实还原茶叶的滋味、香气,因此受到茶人喜爱。
瓷器茶具汗青久长,十大名茶,始于隋代,盛于唐代,质地精致。瓷器茶具的品种有许多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和红瓷茶具。这些茶具在茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。
青瓷茶具:青瓷茶具质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽。瓷器茶具因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。
白瓷茶具;具有还质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。白瓷茶具外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值。白瓷茶具最适合泡铁观音,白瓷具有耐高温,不吸味,导热快等优点,有利于发挥出铁观音的香气。
骨瓷盖碗和冰种盖碗哪个好
根据您的具体需求和喜好来衡量。
1、骨瓷盖碗是一种以骨粉和高岭土为主要原料制成的陶瓷制品,采用高温烧制工艺而成。骨瓷盖碗质地坚实、细腻,通常比较轻便,且不易破损。此外,骨瓷的色泽洁白,光泽度高,透亮度好,非常适合制作高档的餐具和茶具。如果您注重材质质感和使用感受,可以选择骨瓷盖碗。
2、冰种盖碗是一种宝石级翡翠玉石制品,采用高温烧结工艺而成。冰种盖碗质地晶莹剔透,具有非常高的观赏价值和收藏价值。此外,冰种盖碗本身就具有保温性能,在使用时可以有效地保持食品和饮料的温度。如果您偏爱珍贵的宝石级别的物品,并且对于茶具或餐具的观赏价值和收藏价值有较高的兴趣,可以选择冰种盖碗。
茶具的材质选择茶具买什么材质的好
1、不同茶如何选择合适的茶具,绿茶:绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。
2、花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
3、黄茶:轻发酵茶,气香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂为佳。
4、红茶:红茶宜用白瓷冲泡,用玻璃杯赏汤,便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。
5、白茶:茶具力求古朴、自然,以陶瓷为佳,尤其是老白茶可用陶壶煮饮。
6、乌龙茶:选择薄胎盖碗冲泡,小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。
7、黑茶:黑茶可冲泡也可煮饮,当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具,能够去除异味,更显陈香。
三才盖碗什么材质的好 三才盖碗啥材质的好
1、选择以“白瓷”材质的三才盖碗为佳。市面上的盖碗品类琳琅满目,拥有着“紫砂、玻璃、粗陶、瓷质”等材质,每一个品种都各有各的特色与优势。其实,最优佳的盖碗还是那一盏清素的淡雅白瓷盖碗。白瓷盖碗,海纳百川。无论是白茶、红茶、岩茶或者普洱茶,白瓷盖碗均可冲泡。
2、质地为白瓷的盖碗在烧制的过程中,表面形成了一层釉质,光滑细腻,在冲泡茶叶时,可将茶汤与盖碗的质地完全阻隔,不容易吸附茶叶的香气与滋味,同时也不会让盖碗内的物质渗透于茶汤之中,能完完全全的呈现出茶汤本来的原汁原味。
3、虽然,不同的茶类确实拥有着各自最佳适配的冲泡茶具,但瓷质盖碗,由于其釉质紧密,碰到新茶冲泡时,便是能最真实且最便益的表现出茶的优缺点,所以在你还不知晓一款茶的冲泡特性时,可以先用盖碗冲泡几次,通过比较了解清楚茶性后,再选择相应的适配茶具有的放矢,发挥出茶的最大优点。
喝茶用什么材质的茶具最好
选择什么材质的茶具,要根据实际需要来定,目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材质的茶具。但是泡茶最好的茶具材质要数紫砂了,有些人喝茶不太注重茶具方面,所以都是采用玻璃或者陶瓷材质的茶具,但紫砂茶具无疑是最好的泡茶茶具。
茶叶,具有很强的社交属性。从古至今,皆如此。早在南宋,杭州的茶坊便已经开始追求精致优雅,少不了应季鲜花、名人名画,还伴随着音乐曲艺表演。
当然,还有那些藏在花茶坊里的狎妓,诉说着当时的风花雪月。相较于咖啡等饮品,茶叶最大的一个特点,就是时间长。泡茶需要时间,喝茶同样需要时间。
喝茶用什么茶具好喝对身体也好
如果只用纸杯,或是大茶缸子来泡茶,一来不雅,二来浪费。
然而,若要准备一套茶具来泡茶,就意味着必须经过烧水、冲泡、品茶,至少三个过程。
选择什么材质的茶具,要根据实际需要来定,目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材质的茶具。
1、陶器茶具
陶器茶具造型多样,无吸水性,保持茶叶的原始风味。保温性能好,在夏天泡茶也不易变质,适合品茶用。
2、瓷器茶具
瓷器茶具坯质致密精细,有光泽,反映茶的色香味。用于日常喝茶或品茶,还可以泡饮药茶,目前使用最多的茶具。
3、玻璃茶具
玻璃茶具有不透气,传热快,易散失茶香的特点。可以观赏茶叶在冲泡过程中的变化,特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶。
4、塑料杯、搪瓷杯
塑料杯、搪瓷杯一般只能作为外出旅行、工作时用,不适合日常的品茶饮茶。保温杯也不适宜品饮茶,但可用来冲泡药茶。
5、白瓷盖碗
这时候,又要请出我们的“万能茶具”——白瓷盖碗。
在品茶阶段,用盖碗冲泡红茶,再搭配透明简约的玻璃公道杯,配套的茶杯,是最好的选择。
白瓷盖碗,以高温烧制而成,稳定性高,瓷质釉色纯净细腻,高洁无暇,冰肌玉骨。
即便是没有专门用来赏干茶的茶荷,也可以直接通过白瓷盖碗,观察红茶干茶的条索、颜色等。
深色的干茶,与洁白的瓷质盖碗,相得益彰。
再到闻香,盖碗的盖子上是宽阔且有弧度的,就像一个略缩版的蒙古包。
当用沸水冲泡红茶时,芳香物质大量释放,随着热气上升,最后凝结在盖子上。
尤其是盖心的部分,聚集了很多的芳香物质。
当我们趁热闻香,就能感受到红茶中很多的香型,比如花香、蜜香、桂圆香、花果香
并且,白瓷盖碗的毛孔细腻,不吸香也不吸味。
换言之,它能够完完整整地反映出一泡红茶的原汁原味,香气也好,滋味也罢,都是红茶最真实的模样。
喝茶的茶具选择注意事项
1、选择茶具时,还需考虑造型和外观,要根据自己的喜好、感受来选择。
2、如果泡茶选壶,建议用砂壶,砂壶有吸水性且不透光,上面提款有韵味。
盖碗怎么选
盖碗选择方法:顺手、好操控。不烫手。材质选择,依个人审美喜好。
1、顺手、好操控。如今市面上的盖碗种类、造型多样,但万变不离其宗,一般都是大敞口的瘦腰形,腰线明显。这也是为了方便使用者好拿,便于操控。
但我们应尽量挑选杯身弧度大点,杯口外延部分大一些,这样杯口与沸水的距离就相对比较远,你的手才能与沸水保持最大限度的安全距离。
2、不烫手。要想不烫手,不出丑,工作就要做在前面。挑选盖碗的时候,还要注意杯盖的选择。杯盖由拱起的曲面和盖帽组成。将杯盖盖在盖碗上,如果盖子与杯口距离比较近,冲泡时,肯定比较不好拿,容易被溢出的沸水或热气烫到。
3、材质选择,依个人审美喜好。盖碗材质一般以陶制品、瓷制品居多,少量玻璃制品。陶制品一般色泽较重,而玻璃制品导热性最强,更容易烫手。瓷制品多为白瓷和青瓷,建议使用瓷制品,看起来更加赏心悦目。
盖碗的来源
盖碗是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具,四川的“盖碗茶”就是用的这茶具。又称三才碗、三才杯,盖为天、碗为人、托为地,暗合天地人之意。茶托又称茶船。
一种是在 《中国茶叶大辞典 》中的定义为:盖碗,饮具 。多见瓷质 。上配盖下配茶托 ,茶托隔热便于持饮这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗,是现代茶馆中最常见的标志性盖碗茶具,被茶人们称为三才碗。
茶具怎么选?给点建议
您好,很高兴为您解答。
如何选择茶具:
1、首先来说盖碗号称一只盖碗走天下,可泡六类茶
盖碗的材质:玻璃|瓷器|淘泥|
玻璃盖碗:玻璃散热快不保温所以适合泡绿茶
瓷器盖碗: 碗沿+底座要厚(价格+外形)看个人
淘泥盖碗:如果你是更看重风格调性可以随手入
盖碗茶席配套:盖碗+公杯+水盂+茶则+品茗
2、瓷壶
瓷壶优点: VS 盖碗手法比较简单,好看不繁琐瓷壶配套:瓷壶+壶承+品茗
使用缺点:出汤容易撒出来
3、紫砂壶
紫砂壶的使用:首先需要开壶其次需要养壶
紫砂壶的挑选:目前建议小白不要轻易购买水比较深
优点:茶汤更纯厚香甜,茶汤口感更明显
缺点:器型太多,使用方法和泡出的茶汤
需要有一定技巧和比较适合的茶叶
推荐:茶则|茶针| 茶具收纳架| 茶具收纳包|
踩坑:茶道六君子|湿泡茶台|杯垫| 茶席|
如何选择合适的茶具
如何选择合适的茶具
不同茶类,如何选择合适的茶具呢?
茶与茶器的关系甚为密切,选择适当的茶器是为了真实体现茶的面貌,或者是扬长避短,要考虑到色、香、味、形、韵、气这六个方面。那不同的茶类如何选择合适的茶具呢?
【六大茶类】
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
【选购提示】
玻璃杯、陶瓷、白瓷、紫砂壶。
绿茶、黄茶、白茶
【绿茶】
特征:清汤绿叶,喝的是它的鲜爽,赏的是它的美观。
适合:壁薄,易于散热,质地致密,孔隙度小,不易吸香的茶具。推荐玻璃杯,或玻璃盖碗、薄胎资质盖碗等。
【黄茶】
特征:轻发酵茶,气香馥郁,滋味醇厚。
适合:瓷壶为佳。
【白茶】
特征:白茶新茶力求朴素、自然,老白茶滋味醇厚。
适合:新白茶,白毫银针及高级牡丹王以白瓷盖碗为佳,老白茶则可用陶壶或者玻璃壶煮饮,也可以用保温怀闷泡。
乌龙茶、红茶、黑茶
【乌龙茶】
特征:香气高扬,滋味深厚有韵味。
适合:瓷器盖碗冲泡,方便闻香且不会吸味。也可以用紫砂壶,能激发茶性,且保温效果好。
【红茶】
特征:茶汤宝光、金圈、汤色红艳等特点。
适合:青瓷盖碗冲泡,玻璃公道杯赏汤,瓷器无吸水性,传热、保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。也可以选择内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷等杯具,盖碗等进行搭配
【黑茶】
特征:滋味丰富,富有层次感。可冲泡也可煮饮。适合:可以选用紫砂壶,紫砂壶具有独特的双气孔结构,透气性好,能够减轻普洱茶存储时产生的一些陈味,能够让茶的层次,韵味更好。
选购提示
[玻璃杯】
挑选玻璃杯时要注意杯内杯外部是否粗糙、有裂纹或杂质,做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要选择杯壁纯净、材质好、无异味的玻璃杯。
【陶瓷】
挑选陶瓷茶具时,一定要用手触摸茶具表面,看内壁的光滑程度,用鼻子闻闻茶具是否有异味,茶具买回后,使用前要用沸水煮泡5分钟,杀菌消毒。
【白瓷】
好的白瓷茶具,瓷质釉色纯净细腻,釉面光滑平整、色调柔和,具有“白里泛青”的特点。
【紫砂壶】
好的紫砂壶应具有“色不艳、质不腻”的显著特征,主要看泥料的砂质感,再就是声音,如果壶盖敲击壶身发出金属般的声响,就是把好壶,最后还要看壶盖与壶身是否紧密吻合,用食指紧压着紫砂壶盖上的出气孔,将壶倾倒,若壶盖上的水滴不留,即为好壶。