大闸蟹煲仔饭怎么做？让我们一起了解一下吧。
大闸蟹煲仔饭做法
1、米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁
2、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件
3、锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁
4、下螃蟹小炒片刻
5、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味
6、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟
7、熄火后再焖5分钟
8、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。
拓展：螃蟹的营养价值
1、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B。通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修与合成，增强免疫力。
2、通过食用螃蟹还可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。经常积食的人可以通过食用螃蟹，从而改善这种症状。
3、螃蟹中含有丰富的微量元素，这些微量元素包括钙和磷，通过食用螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
