土豆不宜存放在温暖、潮湿、阳光直射的地方。1、为了防止土豆变青或者是发芽，不宜长时间存放在冰箱里。2、很多时候都是由于土豆储存不当引起龙葵素的滋生，给身体带来伤害。龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多，所以储存的时候要低温，避光存放；储存的温度越高，其中产生的毒素就越高，如果有光照，在7摄氏度下24小时毒素含量会翻倍，16摄氏度下含量变4倍，24摄氏度下含量上升至9倍。
