果蔬月饼怎么做？让我们一起了解一下吧。
水果月饼的做法步骤
食材明细：糖 适量、糯米饭适量、澄粉适量、紫薯适量、芒果适量
1.先把紫薯蒸熟，捣烂，再拌入糯米粉，和澄粉。
2.然后白糖用水加适量的水化开，然后倒入刚刚的粉团里。均匀后做成一个个圆球。把芒果肉取出一些放入刚在做好的圆球入磨具，按压成型开始蒸。
3.然后过十分钟等凉了封皮了就可以了。
拓展：水果月饼的介绍
国家《月饼国家标准》对于水果月饼的规定是这样的：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼，低于此标准则为水果味月饼。
以前吃过水果月饼，外形一小巧居多，其口味虽不敌蛋黄月饼香浓，也不比伍仁月饼有口感，但是却具备清新爽甜的风味。水果月饼的饼皮与普通广式月饼饼皮无异，但馅料却主要是果蔬，有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此馅心滑软，风味各异。
水果月饼的特点
表明，纯正的水果月饼也确实是健康月饼，果浆馅料爽滑可口、不油腻，具有水果清香味。相比莲蓉、豆沙馅料以蔗糖含量为主，而果浆馅料降低了蔗糖含量，提高了果糖含量。所以水果月饼油脂含量较低，维生素和矿物质含量却大大提高。
水果月饼的申诉
上充斥着各式各样的水果月饼，但是水果月饼并无水果，而被水果味月饼给忽悠了，水果味月饼根本上是不同于水果月饼的，所以，消费者们在购买时要注意，不要花费了冤枉钱。
