冰箱中间层一般适合放蔬菜、水果、短时保鲜肉等。中间层的特殊保鲜作用使得新鲜的蔬菜水果能够更长时间保持新鲜和营养，因此，买回家的绿叶蔬菜，新鲜水果都可以放在这一层，等到拿出来吃时，它们一定还是新鲜的。肉类放在这一层也很合适，买来的肉放在这一层不会被冻住，又能保持新鲜，需要烹饪时，取出来就可以直接用，不再需要解冻。另外，买回家吃不完的熟食也比较适合放在里面。
